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川菜与鲁菜、淮扬菜和粤菜并称中国四大菜系，以麻辣的口感闻名于海内外，有“食在中国，味在四川”的美誉。四川盆地适宜的气温和地形条件孕育了丰饶的物产和香料，使得在这种地理条件下应运而生的川菜不仅拥有广泛的取材，并且调味多变、菜式多样，口感层次丰富，四川菜可谓是将麻辣调味运用到极致的菜系，也是融合了各地特色，博采众长的菜系，如今的川菜更是善于创新，从而享誉全球。勤劳又智慧的四川人不仅让川菜在祖国遍地开花，在国外也随处可见川菜的踪影。位于Chadstone Holmsglen对面的这家好滋味川菜馆，不仅厨师是正宗的四川人，还是专业的川菜厨师，在墨尔本拥有十多年川菜烹饪经验，曾在多家墨尔本知名的川菜馆担任主厨，光从这一点上来说，好滋味川菜足以在各类川菜馆中脱颖而出。店铺拥有极佳的Corner街角位置，店内宽敞明亮，座位众多，还有专供家庭聚会的大圆桌。

香辣兔丁（餐前小食/下酒菜）

这是一道地道四川口味的川菜，通常被用作下酒菜，用老板的话来说，这是一道越吃越觉得辣的菜，因为这是正宗的成都味道，入口温和，后味十足。经精心腌制入味后的兔丁搭配辣味十足的干红椒、香油、花椒油等，最后撒上芝麻和香菜。兔丁肉质紧实富有弹性，并且完美地吸收了辣椒与油的香味，让人越啃越上瘾，作为正餐前闲聊时的冷盘小菜再合适不过。

新潮奶香土豆泥（专为小朋友研发的小甜点）

这是好滋味的大厨自己研发的一道新式菜肴，在其它餐馆很难得一见，经高速打制的土豆泥细腻至极，并且别出心裁地使用了牛奶进行调味，以增添浓郁的奶香风味，如果仅仅是这样的土豆泥未免太过于单调，所以大厨用精心熬制的浓浓南瓜汤来让其变得更加丰富，看到这般惊喜的模样和内在，你是不是和小编一样心动不已，其实小编已经在试吃的时候无法管住自己的嘴，将一大碗全部扫光，因为这款土豆泥实在是如丝般丝滑，并且有非常讨喜的南瓜汤作为汤底，实在是太容易虏获你的胃，可作冷盘可作饭后甜点，同时这也是一款适合小朋友在川菜馆吃的菜，就算在川菜馆家庭聚餐也不必担心小朋友没有合适的菜吃。

好滋味沸腾鱼（经典招牌菜）

沸腾鱼是经典川菜水煮鱼稍作改良后的新菜式，也广受食客欢迎，水煮鱼据传是一位川菜世家出身的师傅，为招待其生活在嘉陵江边的朋友，突发奇想用朋友带来的嘉陵江草鱼烹制午饭，作为小酌几杯的下酒菜，却意外发现这种水煮的鱼片味道鲜美，麻辣厚重，让朋友赞不绝口，从此便有了这道菜。而川菜厨师将水煮鱼稍作改良使其更符合北方口味，从而令其红遍全国。这道菜上桌时满锅的火红干椒映衬着雪白细嫩的鱼片，沸腾的热油咕咕冒泡，辣味方向迷人，令人垂涎。新鲜的鱼肉经秘方处理后柔软滑嫩，油而不腻；辣椒鲜亮诱人，辣而不燥，麻而不苦，同时辣椒和麻很好地去除了鱼腥味，又保留其鲜嫩，这种“麻上头，辣过瘾”的感觉也让这道川菜在享誉大江南北的同时，一路红到海外。小编和小编的许多朋友都一致认为这道好滋味沸腾鱼口感非常好，可以说是必点之一。

麻辣小龙虾（正宗中国麻小味道）

在墨尔本要吃到正宗的麻辣小龙虾还是有点难度的，因为很多用的都是澳洲本地产的yabbie，虽然同属淡水鳌虾类，但是要做出正宗的国内味道，还是得用国内品种的小龙虾。好滋味选用的小龙虾个头上算是土豪级别了，龙虾处理得很干净，烹制前经过了预先腌制以保证入味。大火爆炒后色泽鲜亮迷人，红油汤底纯净清澈，让食客吃得很放心，一如既往的精致摆盘，颇具国内高端餐厅的水准，原来龙虾也可以吃得这么精致。

好滋味超级耗儿鱼（四川人最爱）

四川人对耗儿鱼的爱是真爱，其实耗儿鱼在不同地方有不同的叫法，江浙一带称其为剥皮鱼，通常使用红烧的烹饪方式，而四川人则是一贯用他们火辣辣的辣椒来突显耗儿鱼的美味。四川人每年消耗的耗儿鱼非常惊人，使得特定大小的耗儿鱼在市场上都难得一见，必须得下馆子才能吃到。好滋味选用了大小适中的新鲜耗儿鱼，用精心调制的麻辣汤底烹制，那一盆火红的干红椒汤底，上桌就奇香无比，耗儿鱼被煮得恰到好处，肉质鲜嫩香滑，而且食用时也有特别的讲究：第一，一定要趁热吃，趁热油没有把鱼肉焖得太老之前食用，才能体味到耗儿鱼的美味；第二，老板特别给食客们支招怎样方便快速地取下鱼肉，讲筷子接近水平位置拿取后沿着鱼尾部分往前一夹，鱼肉就轻松分离下来，看来四川人对于吃的研究真是炉火纯青了。这道耗儿鱼份量十足，汤料还配有木耳和新鲜笋片，几个人一起分享毫无压力。

干锅鸡杂（特色菜）

当干锅遇上鸡杂，是不是能让你深深爱上。记得刚来墨尔本的时候，每每想念国内的各种鸡杂牛杂之类，都恨不得奔回国内；近几年随着华人数量的不断增加，连本地超市都开始售卖鸡胗鸡心等产品，这让很多吃货们都欢呼雀跃；当然，这不是重点，重点是现在你不用自己买回家费心烹饪，在好滋味川菜馆，你也一样可以吃到放心美味的鸡杂了。好滋味干锅鸡杂精选新鲜鸡胗、鸡心等，采用娴熟刀法切出花刀以帮助入味，搭配清新的黄瓜和脆嫩的笋丝，以干红椒和鲜红椒配合调味，最后撒上香菜，光是看看就已经很诱人。