澳洲的牛肉，以其柔嫩细滑的口感、纯正的肉质，让一众牛精大过口瘾。尤其当牛肉吱吱作响的呈现眼前，暖笠笠之余还能享受到满嘴的肉香萦绕。别再掩饰了，尽情高呼：我爱吃牛肉！

　被誉为世界上最安全、健康、美味的食材之一，“澳大利亚牛”从出生至死亡，一生都有“国家牲畜鉴别系统NLIS”全程跟踪，终身监控——这被业界称为“最牛的身份证”。并且保证每一只将要进入屠宰场的澳洲牛，都被要求心情非常HAPPY，以减轻它们因心理恐慌、压力等负面情绪影响，可见澳洲肉类行业的确下足了功夫。
　　澳洲牛肉大致分为草饲牛、谷饲牛、和牛三类。其中草饲牛以草原放养为主，运动量相对较大，所以肌肉质地和纹理都较细，肉味较浓；而谷饲牛以牛栏圈养，平时以谷物喂饲为主，肉质细嫩多脂肪。

　澳洲牛肉，雪花状的脂肪均匀地分布在红色肌肉纹理之间，生吃口感分外丰润多汁，鲜美异常。草饲牛则相对健康一些，具有很强的牛肉味道，口感相当的好。

　 对于中国家庭而言，最常吃的就是牛腱子肉和牛腩，即牛的后腿肉和牛肚子肉，适合长时间的煮炖。最具性价比的是牛霖，即牛后腿膝盖的部分，因为这部分牛肉肉质细嫩，同时适合任何方式的烹饪方法，值得尝试。而贵族牛肉的部位主要有三部分——牛柳，即常说的牛里脊，适合涮火锅、烧烤或生食沙拉；西冷，即牛身上外脊的肉，适合烧烤或煎制牛扒；眼肉，牛脊椎和脖子之间的部位，同样适合烧烤或煎制牛扒，事实上，这三部分适合所有的烹饪方法，炒、烤、煎、涮、炖样样都齐活儿。此外还有俗称黄瓜条的是牛的嫩肩肉，适合切丝爆炒。

澳生活精选

100%来自澳洲

100%牧草饲养

天然放养，肉质优异

绝不使用人工荷尔蒙

绝不使用抗生素

绝不使用动物成分饲料