在这个感官盛宴中，塔斯马尼亚土特产是最大的主角。享受新鲜的塔斯马尼亚海鲜，包括三文鱼、牡蛎、扇贝、蓝鳍金枪鱼和巨大的西海岸螃蟹。品尝布鲁尼岛 (Bruny Island) 奶酪和比切诺 (Bicheno) 莓果。啜饮本地香槟、凉爽气候葡萄酒、泥炭蒸馏的麦芽威士忌，以及精品啤酒。享用有机蔬菜作馅料的馅饼或用喂食牛奶的羊肉和小牛肉做的菜。购买农场自产的新鲜果酱、调料和泡菜。试试用本地果园出产的苹果和樱桃做的甜点。节日上还有各式国际风味——用新鲜的塔斯马尼亚原料做的波斯、印度、西班牙等国美食。

这个适合家庭参与的节日还有各种丰富多彩的活动，向游客展示塔斯马尼亚最出色的美酒佳肴。参加烹饪讲习班或是霍巴特美食游，学习塔斯马尼亚厨艺大师的秘诀。古怪的街头剧场、冒险的空中特技，街头艺人弹“空气吉他”，各种表演层出不穷。前院舞台剧场 (Forecourt Stage) 有许多音乐家、歌手和喜剧演员轮番上阵表演，澳大利亚乐坛名宿鲁比•亨特 (Ruby Hunter) 和阿奇•罗奇 (Archie Roach) 都曾在此演出。

绝大多数活动都在王子码头 (Princes Wharf) 及周围地区举行，赛艇、海边的空气和历史悠久的砂岩街道都融入了节日的热闹气氛。在滨水区户外就餐，看游船靠岸，或是观赏那些刚参加完悉尼至霍巴特帆船赛 (Sydney to Hobart Race) 的赛艇。墨尔本至霍巴特 (Melbourne to Hobart) 和朗赛斯顿至霍巴特 (Launceston to Hobart) 帆船赛也大约在同一时间举行，这为滨水区的庆祝活动增添了热闹气氛。