生长背景

大马士革玫瑰的花瓣，外形华美、开敞绽放，是少数可萃取香气的古老玫瑰品种（通常花美不香、香花不美），出现时间很早。

虽称为“大马士革”玫瑰，却不是其产地，跟秘鲁香脂的命名类似，源于当初大马士革是中东回教文化荟萃之地，也是阿拉伯世界的主要转运口，各种集市与文化交流都在此地发生，玫瑰交易也是。不过当时制造与保存条件差，市场卖的主要是玫瑰纯露。

玫瑰在回教文明里，等同于可兰经及阿拉真主的化身，地位崇高，远超过莲花之于佛教徒。因此，玫瑰也随着回教的散播，被移民出去。

亚历山大大帝于色雷斯（现今保加利亚、土耳其、部分希腊地区），跟波斯王对战时，欧洲人首次惊艳到玫瑰的魅力。

十字军东征时，更加认识玫瑰纯露。但西方人较偏好精油。在保加利亚，玫瑰精油就直接叫“attar”（注：此与印度对attar名词用法不同），意指精粹美好之物（essence）。

回教世界仍偏好玫瑰纯露，目前全球消耗量最多地区仍是沙乌地阿拉伯，因为文化传承，以及经济条件较好的缘故。

疗愈特色

大马士革玫瑰的疗愈作用多元，除了一般熟知的养肝、美容外，能量特质是把牻牛儿醇、香茅醇“彰显、外放”性格，表现得最淋漓尽致。

她毫不保留地敞开自我，华美地呈现最美好的一面，不吝正视自己的美丽，大声向世界宣示“我一定要幸福！”

品质条件

大马士革玫瑰的著名产地，是“保加利亚玫瑰谷”，其实这并非地名，而是多处产有大马士革玫瑰的集合性概念，其中最有名产地是喀山拉克（Lazanlak，位于保加利亚首都索菲亚附近），每年五月底到六月初有玫瑰庆典。

保加利亚的玫瑰，是由土耳其人引入栽种，当时保国仍为土耳其领主。但是保加利亚生产的大马士革玫瑰，比土耳其产的品质更佳，其原因如下： 

1.保加利亚传承了回教的蒸馏技术与工艺传统，萃取技术优良。

古代的蒸馏设备简陋，约300年前，回教人改良成蒸馏、冷却、收集三部分的精细构造。而且保加利亚更特别，是“循环水蒸馏法”的发明地。

因为西方人喜欢精油，阿拉伯人喜欢纯露（回教徒常净身），保加利亚地理位置接近欧洲，同时看重欧洲、阿拉伯两市场，故特别发展循环水蒸馏技术。玫瑰很多重要成分（醇类）易溶于水，此技术才会得到较多精油。

2.保加利亚气候得宜，玫瑰蜡较少、香气较浓。

保加利亚的玫瑰谷，气候条件最“阴阳”得宜。全年总雨量不是最高，但每天都会下点雨，空气中湿度重。也有充足的阳光（花苞才会结得多），却不是强烈曝晒型，故玫瑰蜡较少，气味敞开、通透，牻牛儿醇较多，也就是说保加利亚玫瑰香气较浓。

3.保加利亚有特殊的栽种方式，叫“KESME”（保加利亚语，意为“土堆高堤”）。

特殊的栽种方式可保持亲株的特性，让优良血统一直延续。

与摩洛哥玫瑰精油（原精）最大不同，是大马士革玫瑰苯乙醇含量较少，因蒸馏而流失，溶在纯露中。

原文：温佑君 著《植物人格全书》

编辑：英国香缇

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