1.切除胆囊的人

胆囊分泌胆汁可以促进脂肪的消化和吸收。切除胆囊后胆汁无法储存，而花生是高脂肪的食物，不容易消化吸收，对人体健康不利。

2.患有胰腺炎的人

胰腺是人体的第二消化器官，起着重要的消化作用，尤其是对蛋白质的消化。而胰腺炎病人的胰腺受到重创，消化作用大大减弱，人体的消化能力也会大大削弱。吃了含蛋白质含量比较高的花生后，会引起消化不良的症状，可能会诱发消化疾病。

3.有高脂蛋白血症的人

花生是高脂肪、高热量的食物，吃太多会加重病情，还会导致冠心病等心脑血管疾病的发生。

4.痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，一般都有高尿酸血症。而高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情。所以在痛风发作的时候不要吃花生。

5.要减肥的人

花生的热量和脂肪含量都很高，二两炒花生米，相当于五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。

6.脾虚，有胃肠道疾病的人

体寒湿气重，脾虚便泄，有肠道疾病的人，消化功能相对都比较弱，不宜吃花生，花生的蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收。

7.油性皮肤，易长痘的人

皮肤油脂分泌比较旺盛，很容易长痘的人也要少吃。此外，花生还有止血、凝血作用，血黏度高、有血栓的人也不宜食用。

8.肝火旺盛，内热上火的人

花生本身比较燥，会引发、加重“火气”，患有口腔溃疡、葬出血等内热火旺的人要忌食或少食，以免加重病情。实在是受不了美味的诱惑，可以将花生水煮或者是炖了吃，可以起到更好的预防疾病的作用，比如，糖尿病、心血管疾病甚至对癌症也有很好的预防效果。此外，煮花生的抗衰老效果也更强。

花生也是一味中药，有润肺化痰、健脾养胃、滋补调气、疏通血脉、降压通便的功效，经常食用还能预防动脉硬化、高血压、冠心病等疾病。

花生最常见的吃法是水煮和油炸，比较而言，水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可，可放少许盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养，且容易消化。

油炸花生虽然吃起来香，但破坏了花生富含的维生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸会使脂肪含量更高，还容易上火。

花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。如果发现花生发霉，千万不能再吃，否则会引起食物中毒。