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（温哥华乐活网lahoo.ca编辑乐静综述）在过去几十年，高血压已经悄悄地把魔爪伸向了全球。在美国，约56%的成年人为高血压或高血压前期（血压轻微升高）患者，在中国每5个成年人中至少有1人患高血压，而据加拿大高血压协会（Hypertension Canada）报道，加拿大更是有750万人患有高血压。

引发高血压的因素很多，遗传病史、肥胖、压力等都会增加罹患高血压的风险。而钠摄入量更是与高血压发病息息相关，钠摄入量的增加还可能会引发心脏病、心力衰竭、中风、肾病和失明。

为了预防及控制高血压，美国联邦食品及药物管理局（U.S. Food and Drug Administration，简称FDA）特意发文提醒消费者，多注意营养成分标签，查看包装食品和饮料中的钠含量，进而控制钠摄入量。

控制钠的摄入量需注意以下几个方面：

1.咸味与钠含量无关

无论是不是咸味，包装的食品和饮料中的钠含量都可能很高。因此购买前，须检查产品中的钠含量，以便作出明智的饮食选择。同类食品的钠含量，可能存在明显的差异。

2.了解营养素参考值

营养素参考值是指每天营养素的推荐摄入量。加拿大卫生部建议每天的钠摄入量控制在1000-1500毫克，相当于一小勺盐。但是，目前大多数人平均每天食用的钠远超过这一含量。

3.部分快餐中钠含量过高

加拿大医学协会期刊刊登的研究结果显示，加拿大的快餐可能是世界上最咸的，在所研究的加拿大、美国、英国、澳大利亚、法国、新西兰等国家的连锁快餐店中，加拿大的快餐钠含量远远高于其他国家。建议大家外出就餐时，多留意食物的营养成分标签，看看钠含量是否过高。

4.钠含量高的食物

在日常生活中，购买食物时需特别注意食品标签上是否有 “低钠”或“低脂”等标注和说明。含钠量比较高的食物有：

面包和面包卷

奶酪

冷切肉和腌肉

混合肉食（例如炖牛肉和肉馅糕）

混合面食（例如烤宽面条、意面沙律和意式肉酱面、披萨）

家禽肉

三明治

零食（例如薯片、薄脆饼干、爆米花和椒盐饼干)

汤品

资料来源：星岛日报、CHEP网站、果壳网

文/乐静 来自温哥华头条（微信ID:lahoobignews）

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