Kehinde Ogebule来自于尼日利亚，在他心里，美国就是希望之乡，是新的人生经历，是满是快餐的地方。

“我来到美国后做的第一件事情就是去吃了汉堡包，披萨饼还有许多这样的快餐，”她说，“我知道这些都不健康。”

对于她来说，来到美国后，最大的挑战就是适应美国的饮食。

“我们这些留学生来美国后面临的最大的挑战就是吃饭，当然我们选择很多其他食物，这样才能保持我们的健康。”

Ogebule说，美国的食物种类十分丰富，但是有时候实在是选择困难，然后就选了快餐应付了事。

像他这样的留学生还有很多，1997年Cem Demir来到美国，现在他是这里某餐厅的经理了，他97年从土耳其来到美国的时候也面临着同样的挑战，他说留学生们来到美国后都要换换胃。

“曾经，我也是这样子的”他说“没有人告诉我美国的饭是这样的，我觉得也没有人告诉其他的留学生吧。97年我在土耳其的时候，也就160磅吧，来到美国后胖到了245磅！”

“最开始的两个周，我觉得是最难过的两周。”他说。

对于美国的食物，中国留学生们也是一肚子苦水。Chao来自中国，他觉得他们说的很对。

“开始的几天，吃吃这些快餐啥的还是可以的，什么披萨汉堡呀，吃起来还是不错的。”他说“毕竟在中国其实吃这些快餐还挺贵的，但是一两个周之后，就烦了，这些快餐实在是吃腻了。”Chao的体重在来美国不久之后就增了20磅重，Chao终于决定要自己做饭了。

“我不会做饭的，但是也要学习呀，我要节食了。”

Peggy Bergeron是美国一所大学医院里的护士，她拜访了许多留学生之后得出结论，美国的食物对于美国的留学生们来说确实是一个很大的问题。

“许多留学生现在甚至出去吃Taco Bell”她说“这是个人自由。但吃这个也不是特别健康！”

对于Chao说的一两个周的适应阶段，Peggy给出了更宽的留学生适应期限。

“对于这些来美国的了留学生来说，他们在来美国后的前两三个月都会在饮食上出现问题。”她说“饮食的适应问题在留学生们来美国后的前几个月里是他们最大的挑战，这就是适应问题，也是文化冲突。”

“当然克服了这个挑战，克服了这种文化冲突之后，这些留学生们就更能适应美国的社会文化了。”她说。

来美国之后，最大的适应问题其实是美国的食物！

“了解一个国家的文化就要先了解他们的食物”她说“其实美国也有许多美食的，只不过留学生们还不知道而已。”

Chao也觉曾经利用食物跟其他的同学进行交流！

“对于留学生们来说，我们要抓住机会去适应美国的社会和环境”他说“食物就是去了解别人，是你去与别人交流的途径。食物也可以是你们谈话的话题。”

Peggy也认为，留学生们应该学会适应美国的食物，并接受这种文化的不同。

“也有一些学生会自己在家里做饭，他们只是想家，只是想吃自己家乡的味道。有的留学生都把自己隔离起来了”Chao说。

不过Chao觉得，在美国留学，在家做饭是更好的选择。

“在大学里会找那些有厨房的同学帮忙，去他们那里做饭，这样子也可以认识好多朋友的”Chao说。

“不管是高中留学生，还是大学生吧，反正来美国留学，必要的技能就是学会做饭。”他说“不说自己做的菜做到了大厨的水准吧，但至少自己做的饭能填饱肚子呀！”

美国高中生原创翻译，转载请注明出处。