纯净的海域用6年时间孕育出肉嘟嘟的“海底软黄金”——海参。虽然样子比较不起眼，但是浑身上下都是宝啊！海参中含有50多种营养成分，蛋白质含量高达55%以上，18种以上人体必需氨基酸，其中8种是人体所不能合成的必需氨基酸，并且氨基酸构成比例较好，且含其它多种微量元素、维生素及生物活性物质。如此优越的条件为它在餐桌上赢得各界人士青睐。而且不容易上火，对于那些虚不受补的人来说是进补良品。
俗话说“夏天过后无病三分虚”。按照中医春夏养阳、秋冬养阴的原则，秋冬需要适当进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。海参因其具有提高记忆力、免疫力，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。随着生活水平提高，人们养生观念的普及，品牌海参专柜入住商超，海参加工工艺的改革，人们接触海参条件越来越便利。更多市民的餐桌上有海参的身影。
海参是天然营养宝库,自古以来就是高级滋补品,那什么人群尤其适合吃海参呢？
一、儿童吃海参
儿童的骨骼、内脏和神经系统等全身组织器官都还未发育成熟，儿童吃海参，不仅可以补充脑黄金DHA，而且能够提高免疫力，促进骨骼的良好发育。
二、中高考生吃海参
中高考考生由于学习强度和缺乏锻炼，不少考生免疫力有所下降，而考生适量进补些海参，不仅对提高考生免疫力和改善考生的精神状态有一定的作用，同时对提高记忆力也有一定的帮助。
三、手术后吃海参
海参中含有大量的精氨酸，是合成人体胶原蛋白的重要材料，因而海参有很强的再生修复功能，手术后患者吃海参有助于刀口的快速愈合。
四、中老年人吃海参
海参含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子，而硫酸软骨素又能延缓细胞衰老，这一切都能促进人体的新陈代谢，起到防止衰老、延长寿命的作用，是中老年人的天然保健佳品。
五、女性吃海参海参被称为“海洋美容师”，富含的超氧化物歧化酶、硒、锌、铜等对人体内自由基有很强清除作用，使皮肤润泽、细腻，预防和减少皱纹的产生，达到美容效果。
六、男性吃海参
男性朋友吃海参可以起到补肾的作用。海参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质可以改善脑、性腺和神经功能传导作用，延缓性腺衰老。
七、亚健康人群吃海参
现代人都经历过疲劳、失眠、注意力难以集中的亚健康状态。海参富含海参黏多糖、氨基酸等营养成分，能提供给大脑丰富而均衡的养分，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。
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