加拿大蒙特利尔市的厨师 Antonio Park下个月将前往里约热内卢,与其他国家的一些名厨一起,在残奥会期间,为里约的 5000 名流浪汉提供美食。
加拿大广播公司的 Benjamin Shingler 报道说,Antonio Park 在蒙特利尔的富人区 – 西山区(Westmount) 拥有两家餐馆 – Park Restaurant 和 Lavanderia Restaurant, 这次去巴西是应意大利著名厨师 Massimo Bottura 的邀请。
这位意大利厨师正在全球推动减少食品浪费的运动,目的是就食品浪费问题教育人们,以帮助世界上8 亿饿肚子的人。
针对奥运期间的严重食品浪费,Massimo Bottura 发起了一项活动,提议把奥运会上多余的食品做成美食,提供给当地那些无家可归的人。
今年早些时候,Massimo Bottura 来到蒙特利尔,在 Antonio Park 的餐馆用餐,之后邀请 Antonio Park 一起前往里约,参加这一活动。
Antonio Park 的父母是韩国人,但他曾随父母在阿根廷、巴拉圭和巴西先后生活过,之后定居加拿大蒙特利尔。