一提到澳洲葡萄酒，很多人马上就会想到西拉。因为西拉是澳洲最有代表性的葡萄品种，栽培面积远远大于其他品种，浓郁的香料、黑胡椒的香气十分具有澳洲西拉（Shiraz）特色。
尽管在澳洲还有来自同样出色的猎人谷的竞争，但是巴罗萨谷作为澳洲葡萄酒最出色的产区，已经成为一个不争的事实！无论是世界知名度，还是产量规模，她无可争议的成为南半球葡萄酒产区最耀眼的一颗明珠。
十九世纪前叶，当时一家规模颇大的南澳公司创办人——乔治怀夫安格斯（George Fife Angas）委託了德国的矿学家约翰虚奇，对阿德莱德北部山谷进行调查，发现这里极宜种植葡萄和兰花，此为日后这裡辟为葡萄园的原因。
相继移入的德国农夫、商人、艺术家、专业人士及来自英国的中产阶级，将巴罗萨开辟成一处极具“乡村绅士风”的生活情调，以至於此地也成了迥异於南澳的小德国区。
百年老店的酒窖内，还可见到以创办者及其子孙命名的酒，依著烛火之光见到木桶外印著的年代和名字，感觉那酒桶内似也浸著一股浓浓的人文气息。
大致说来，巴罗萨的酒庄都有不错招牌酒，且有多家百年的传统老酒窖。难怪当年连英国女皇至此都赞不绝口。
在巴罗萨谷有着让澳洲人骄傲的顶级葡萄酒产区，你可以在每个CELL DOOR免费品尝当地HOUSE WINE，包括少量的年份酒；同样也可以参观当地的历史遗迹以及一些著名的庄园。如果有雅兴还可在那里住宿，在晚上欣赏这里美丽的夜景也是一件美好的事情。
随着澳大利亚葡萄酒业的快速发展，葡萄酒旅游产业发展已经具有较大规模。如果去澳洲不去酒庄，如同入宝山空手而归；去酒庄不去巴罗萨谷，等于是去北京没有登长城。
充足的光照，适宜的气候，矿物质丰富的土壤，因为拥有这些得天独厚的条件，巴罗萨谷出产着世界上最好的酿酒葡萄……
