有不少爸爸妈妈喜欢带孩子去麦当劳，或是作为一种奖励，又或是认为这是制造愉快亲子聚会氛围的最佳选择，而我们的孩子童年感到最快乐最幸福的事情就是跟着父母，同学一块去麦当劳餐厅去吃汉堡、鸡腿了，小编我小时候每次去麦当劳必点就是鸡腿堡，麦旋风了，然后还要去领各种玩偶，收集卡片，现在一想起来感觉就是最温馨美好的回忆。

但是，你们知道吗？ 同样是麦当劳汉堡，在美国吃到的，跟在其它国家吃到的可能完全不一样！一想到我前两天也是刚刚和同事在公司楼下吃了麦当劳。看完这则新闻后心里顿时觉得各种别扭，还能不能让人好好的吃顿麦当劳了！

据报道，美国多个消费者团体最近向麦当劳等企业递交请愿书，呼吁停止使用含抗生素的鸡肉。

麦当劳宣布：　

2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。

然而，麦当劳对中国市场却未做出承诺！麦当劳承诺停用抗生素究竟是怎么回事?一个汉堡包，在太平洋两岸究竟会有怎样的差别?为此网友也在新闻公布的第一时间发表了相关评论：

记者致电麦当劳中国顾客热线，工作人员给出的回应是：“麦当劳中国一直严格要求供应商遵守我国关于抗生素使用的法律法规的，所以顾客可以放心食用。”显然，作为一家全球经营的快餐店，麦当劳在太平洋两岸合法的前提下，执行了两套不同的产品标准。

其实国内关于抗生素使用问题的争议一直都存在。

在畜牧养殖业中，使用抗生素可以起到促进动物快速生长、杀死细菌或阻止细菌生长等作用，亦可预防和治疗细菌性感染。麦当劳作为全球快餐连锁企业，为了节省运营成本，使用打了抗生素的肌肉也就不怎么奇怪了，毕竟这么赚钱的生意谁不愿意干呢！

目前在肉类养殖中使用抗生素是普遍行为。据新华社统计显示，抗生素在人类医用药物使用量占处方药总量6%左右，但在兽药中则占到70%以上；2006年，用于畜牧及饲料行业的抗生素高达9.7万吨，占当时国内抗生素消费的54%。保守估计，目前畜牧及饲料行业抗生素用量比2006年将近翻一番。

对此，中国兽药协会12日官方发布的《兽用抗生素合理应用与食品安全--记兽药安全二十三问》中称，兽药的总使用量在很大程度上取决于养殖规模和人口规模 ，因此我国的兽药总使用量必然比许多国家要高。美国的动物养殖规模世界第二，其兽药使用量同样远高于其他国家。

动物服用抗生素后，药物就可能留存在肉或内脏，或进入奶、蛋等畜禽产品，我们称之为兽药残留。兽药在动物体内会经过吸收、分布、代谢和排泄过程。在规范使用的情况下，绝大部分药物被代谢和排泄掉，在动物体内的残留水平很低。通常情况下，兽药残留的量不足以危害健康。

麦当劳为什么会在美国承诺停用抗生素？食用了含有抗生素的食品，危害到底有多大呢？

公共卫生专家表示，抗生素在人类医用药物使用量占处方药总量的约6%，但在兽药中则占到7成以上。在食用了抗生素鸡肉后，会导致人体产生对现有抗生素具有强烈耐药性的病菌——“超级细菌”。届时，人类可能将面临“无抗生素可用”的局面。每年，美国因“超级细菌”死亡的人数高达2.3万。此外，畜牧产品的抗生素残留超标对进食者和环境都带来了一定危害。

从2006年起，欧盟已全面停止使用所有抗生素生长促进剂，并分别公布了行动计划和指南，旨在预防滥用抗生素兽药。

在美国，很多快餐巨头陆续加入到停用抗生素的行列中。去年10月，赛百味宣布从今年开始在其美国餐厅供应不含抗生素的鸡肉和火鸡肉。去年12月，棒约翰宣布在今年夏天前停止出售使用过抗生素的鸡肉。百盛集团旗下的两个快餐品牌——塔可钟和必胜客也已承诺将2017年作为停用含抗生素鸡肉的最后期限。

不难发现，兽药残留，是目前的监管重点，也是对人体产生危害的关键因素。我国对此制定了相应法规。厉曙光表示，这些法规从三个环节保障抗生素的安全使用：

首先是严格抗生素的种类跟数量，有些抗生素是可以用的，有些抗生素不能用；

其次，在允许使用的前提下，规定用量。同时，明确畜禽类使用抗生素要有休药期（动物停止用药到允许上市销售的间隔时间），尤其在出栏前一个月，可能就要停用抗生素。因为在这段时间里，动物体内的药物残留被逐步代谢和排出体外，其残留水平下降到限量值以下，肉、蛋、奶等动物性食品的安全性得以保障。

第三，上餐桌前，国家对肉类中的兽药残留量有严格的规定。中国兽药协会称，我国兽药残留限量标准中有98%的可比项目已达到或超过国际标准。近年来，随着农产品质量安全监管不断深入，处罚力度加大，兽药滥用的情况得到一定的遏制，兽药残留的整体状况较好。例如监测数据显示， 2015年下半年的畜禽及蜂产品的兽药残留合格率达到99.9%。