布莱恩·皮尔森 （ Brian Pearson）曾经是加拿大多伦多市湾街（Bay Street ）的一位金融顾问，去年他毅然作出了一个跨界的决定，离开了已工作25年的金融圈，转身去当了农民。

当然，出身金融界的皮尔森作出这个决定并不是一时冲动，而是他看到了一个商机。

与越来越多的加拿大人一样，“乏味”的商业化啤酒已经提不起皮尔森的兴趣，他更青睐当地酿酒商自制的精酿啤酒 （Craft beer），Craft beer 不仅味道鲜浓，而且各有各的特色。喝着喝着，皮尔森就发现了一个秘密：精酿啤酒讲究的是原料的新鲜，但酿造的原料之一 – 啤酒花 （hops）在加拿大奇缺，几乎都靠进口。

在做了大量研究后，皮尔森在安大略省北部买下了一块地，开始种植啤酒花。

精酿啤酒流行带动啤酒花产业

加拿大广播公司的 Laura MacNaughton 报道说，根据安大略省啤酒花种植者协会 （Ontario Hop Growers’ Association）的介绍，自1950年以来，由于虫害、国际竞争等问题，加拿大的农场纷纷放弃了啤酒花种植，结果，现在加拿大精酿啤酒商们用的啤酒花 99% 靠进口，主要来自美国西北部和欧洲地区。

随着近年来酿酒工艺在加拿大越来越流行，对当地产啤酒花的需求也迅速上升，布莱恩·皮尔森说，精酿商最喜欢当地产的原料，因为新鲜，所以，安省产的啤酒花不缺市场。

最近几年，啤酒花种植业开始在加拿大“复活”，尤其在BC省和安大略省，安大略省农业部估计，安省的啤酒花种植场在 4年当中从 5个增加到 80个。

成本不菲

但是，种植啤酒花的投资也相当昂贵，而且，啤酒花作物需要3年才能完全成熟，就是说农场主要等上3年才能见利润。

皮尔森说，只要干农业，什么都贵，需要有人力，还需要有设备，需要有烘干房等等，然而，尽管投入的资金不菲，但研究表明，冒这个“金融”风险是值得的，最终会有回报。

他笑着说，要是没有利润，我肯定是不会干的。