在悉尼，有这样一家特殊的素食餐厅，拥有最健康最美味的咖喱菜式，却可以不用花一分钱就能品尝得到？！,ACIC悉尼微信公众号文章

春节期间，大家都吃了不少油腻腻的大鱼大肉吧？是时候换换口味，吃点清淡的菜肴啦，比如说，素食！悉尼有很多家好吃的素食餐厅，不过今天小编要为大家推荐的是一家特殊的素食餐厅，在这里，你可以吃到最经典健康的咖喱菜式以及其它各式美味菜肴，却可以不用花一分钱！所以这到底是什么样的一家店呢？

这家店的名字是“Lentil As Anything”，位于悉尼最新潮时髦的区域 —— Newtown。这是一家非盈利性的素食店，他们宣传的经营理念是 —— “Pay As You Feel”，意思就是说，你品尝过菜品之后觉得这一餐值多少钱，就可以付多少餐费，完全没有硬性的规定或者限制！

这家店的创始人是Shanaka Fernando，来自斯里兰卡，喜欢四处旅行，结交朋友。在旅行期间，他曾在亚马逊河流域看到原始居民围坐在一桌旁共进晚餐，这个场景让他印象非常深刻。不分种族，不分职业，不分高低，不分贵贱，大家围坐在一起，共享美食，其乐融融，这就是Shanaka Fernando心中最理想的画面。

怀着这样的憧憬，Shanaka Fernando于2000年在墨尔本创建了第一家“Lentil As Anything”。作为一个素食主义者，Shanaka Fernando认为纯素食对身体大有裨益，是一种非常健康的饮食方式。这家餐馆的大门永远都向所有人敞开，无论你有钱或是没钱，都可以来这里饱餐一顿。虽然饭菜是免费的，但是每道菜肴却都是厨师精心烹饪的，每日变换着菜谱，保证每位客人都会觉得不虚此行。

Shanaka Fernando认为，“Lentil As Anything”不仅仅是为来自世界各地的食客提供一个吃饭的场所，更创建了一个交流的平台，推崇多元文化，让拥有不同文化背景的客人在这里分享自己的故事和经历。他坚信 —— “Everyone deserves a place at the table”，正所谓人人平等，如果你真的支付不起餐费也没有关系，“Lentil As Anything”愿意为你提供帮助。当然，如果你热爱这里，热爱这种独特的社区文化，也欢迎慷慨捐赠，支持“Lentil As Anything”继续走下去，从而帮助更多需要帮助的人。

每次吃完饭之后，大家就可以在门口的“Contribution Box”里放入自己的餐费。如果你哪天忘记带钱也没有关系，完全可以先免费吃一顿，下次再去的时候补上就可以啦！

店内没有固定的员工，都是志愿者自愿来这里为大家提供服务。如果你想获得宝贵的工作经验，并且接触更多有意思的人，欢迎来“Lentil As Anything”哟！

不过这家店也曾经遇到过经营上的瓶颈。由于不限制消费金额，甚至没钱都可以来吃饭，很多人来吃饭的时候都不付钱或者是付非常少的钱，而这些人根本不是付不起餐费的人。或许正是因为这家店是非盈利性的，人们便忽略了它也是需要资金来维护运营这个事实。房租、水电、食材、厨师工资等，处处都需要钱来支撑。有那么一段时间，这家店平均每人支付的餐费不足$3，导致餐馆很难继续经营下去。

“Lentil As Anything”就是这样的一家店，它用心为每位客人烹饪美食，帮助需要救济的人，并大力推崇平等的社区文化，它需要我们每个人的鼓励和支持！所以小伙伴们，约吗？

地址：

391 King St, Newtown NSW 2042

营业时间：

周一至周五

12:00 pm-3:00pm

6:00 pm-9:00 pm

周六至周日:

10:00 am-12:00 pm