当美食和美图相遇
才会让吃货同时饱眼福和口福
澳大利亚的美食
不仅长得美，有内涵
吃起来味道也是满满的
准备去澳大利亚的童鞋们
精心准备了以下美食篇
前方高能
请准备好纸巾
擦！口！水！
美洲牛?澳洲牛?还是日本牛?
当然是澳洲牛啊
谷饲or草饲？
就看你的口味咯！
除了产地以及品种之外，牛的饲养方式对牛肉的味道影响也很大。
一般有草饲和谷饲两种方式。草饲相对于谷饲肉比较瘦，相对于会干一些，而谷饲牛营养丰富要肥美一些。大家可以依据各自不同的口味而选择哦。
Aus. Angus，澳洲安格斯
安格斯牛一般指的是黑色的牛种，普遍认为黑牛种优。
澳洲安格斯牛源于最早期从欧洲来的拓荒者所引进的第一批牛群的直系后代。这些原始牛群无论在强健度，生殖能力还是疾病抵抗力方面，都经过精挑细选。正是当年这批健壮的牛只，形成了今天全澳洲2700万头以上肉牛的核心。
安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时候，食用的口感最好，浓郁的牛肉味。这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果，当今流行的Aged Steak选料就是他。没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧，冷藏过度的较老。所以安格斯牛肉可谓是，从选种到养殖到宰杀到储藏都非常讲究。
RuYi Modern Chinese
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