我有一壶酒，足以慰风尘
尽倾江海里，赠饮天下人
除了开篇这首曾盘踞微博热门许久的绝句，近来频频出现在热搜的综艺《中国诗词大会》也表明国人仍“诗性不死”。
国人诗性不死，对酒的喜爱就绝对不会少。因为酒与诗的关系，从来都是千丝万缕，牵扯不清。
Source：www.firstlighttravel.com
中国古诗词文化中蕴含了饱满浓厚的爱酒情怀。在新西兰的秋天，在这个适合微醺的季节，我们不妨跟着《中国诗词大会》来吟诗论酒。
旅业菌虽然比不上《中国诗词大会》里的才子才女，但也附庸风雅一番，与大家从诗词谈到新西兰葡萄酒 （请点击查看大图）☟
陆游把喝葡萄酒与穿貂鼠裘相提并论，其实是一句玩笑话。但以“取暖”为借口，与朋友在寒冬里，喝着上好的葡萄酒，聊着诗词歌赋，实在是一件乐事。在追求快乐这件事上，这个世界总是不分古今中外。在风景如画的新西兰，遇见不一样的人，共饮一杯长相思，足矣。
长相思从名字开始就带着一股诗意，这个品种直到20世纪70年代才开始在新西兰种植。但现在，它已经成为了新西兰最著名的葡萄品种。新西兰的长相思葡萄酒非常具有个性，带有青草、西番莲、甜椒、甜瓜和酸橙的风味，酸味清新鲜美。
Brancott Estate
Brancott Estate 是马尔堡历史最悠久的酒庄之一。在这里，一杯长相思足以展现一场文化盛宴，而Brancott Estate Heritage Centre则承载了该葡萄酒品牌的发展历史。品酒室和餐厅处在酒庄周围变幻万千的景色之中，骑脚踏车游览酒庄则是一种很棒的兜风方式。
餐酒搭配
与沙拉、鲑鱼、海鲜类搭配，特别是绿売贻贝为佳
『地址』
Brancott Estate Heritage Centre 180 Brancott Road Blenheim Marlborough,7272
『官网』
www.brancottestate.com
酒与诗，是李白一生须臾不曾离开的最忠实的伴侣，无论他走到哪里，身处何方，总会留下有关美酒的诗作。他还曾幻想着将一江汉水都化为葡萄美酒，每天都喝它三百杯，一连喝它一百年，由此就可看出他对葡萄酒的痴心一片了。虽说不知道李白是否饮过黑皮诺，但如若让他连喝上一百年，他肯定也是乐意之至。
黑皮诺是公认的新西兰最优质的红葡萄品种，口感醇香甘美，让人连喝上一百年都不厌。新西兰的部分产区，尤其是南岛的中部奥塔哥和北岛的马丁堡，都非常适合种植黑皮诺。马尔堡和怀拉拉帕（Wairarapa）出产的黑皮诺葡萄酒也非常优秀。
Ata Rangi Martinborough
Source:www.atarangi.co.nz
对全世界的葡萄酒爱好者来说，新西兰的黑皮诺红葡萄酒是一个新的瞩目焦点。而Ata Rangi Martinborough酒庄可谓是新西兰首屈一指的黑皮诺生产者，其黑皮诺红葡萄酒多次获得国际性奖项。Ata Rangi Martinborough酒庄也是新西兰最出色的酒庄之一。该酒庄生产的黑皮诺红葡萄酒酒体丰满，有着李子、樱桃的芳香，单宁柔顺。
餐酒搭配
适合搭配羊肉、白肉和野味
『地址』
14 Puruatanga Road,Martinborough 5741,New Zealand
『官网』
www.atarangi.co.nz
这是一位出家人所作的诗，看来葡萄酒的魅力无人可挡啊。的确，葡萄酒不仅醇香甘美，还能给人慰藉，给人勇气，让人摆脱疲惫、恐惧和寂寞。这样看来，葡萄酒的好处就说不尽了。而热带水果风味常充沛的霞多利，定是能让人心情愉快了。
霞多丽的名字像一位曼妙佳人，再加上天生拥有甜美的热带水果风味，如此看来，人们难以拒绝它就不足为奇了。新西兰的主要葡萄酒产区都种植了霞多丽这个品种，其中北岛的霞多丽葡萄较为优秀，具有较好的陈年潜力。
Kumeu River
Credit: Auckland Tourism,Events and Economic Development
库妙河的霞多丽葡萄酒没有一般酒的浓烈橡木味，口感清冽甘甜。喜爱霞多丽葡萄酒的人们，绝对不能错过这里。库妙河葡萄酒公司奉行“好酒出自好葡萄园”的简单原则。整个葡萄园系统的设计保证了充足的日照和良好的通风，景色也如油画般浓烈绝美。他们小心呵护果园以取得好果实，在酿造工艺上也极为考究。
餐酒搭配
适合搭配的食物有白肉和海鲜
『地址』
550 SH 16,Kumeu
『官网』
www.kumeuriver.co.nz
元稹的风流才子之名流传至今，一生莺莺燕燕不断。古往今来的风流韵事，都少不了美酒相伴。这首诗里的纵情享乐，让人难以想到当时战争的存在。或许酒不醉人人自醉，在纷乱的时事里，在醉梦中，寻一份安定。那时还没有灰皮诺，不然那些风流才子怕是只愿沉醉不愿醒吧。
灰皮诺在新西兰的种植历史相对比较短暂，虽然没有在诗词中流芳百世，但现今已初露锋芒。灰皮诺这个品种比较喜欢凉爽的气候，所以它大都种植在新西兰的南岛。新西兰的酿酒师们致力于探索最适合这个品种的酿造风格，不断推陈出新。
Cloudy Bay
Source: www.cloudybay.co.nz
作为最早的新西兰名庄之一，Cloudy Bay葡萄庄园的知名度以及葡萄酒质量使得新西兰在世界葡萄酒产业中占据了一席之地，并使得Cloudy Bay葡萄酒名声显赫。想要在新西兰尝试灰皮诺葡萄酒，非此地莫属。
餐酒搭配
同霞多丽一样适合搭配白肉和海鲜
『地址』
568 Matakana Road,Matakana Auckland,New Zealand
『官网』
www.matakanaestate.co.nz
葡萄美酒倒满了华贵的酒杯，正要畅饮的时候，琵琶声声响起，仿佛在催促我上马作战。
这首诗写到葡萄酒，意外地带了点豪情，与以往饮酒作乐的欢快气氛大不相同。其实，比起那些缠绵悱恻的名字，“雷司令”就令人印象深刻，带着一般与众不同的豪情。
雷司令的豪情大概是因为自身的特点，它香气浓郁，是一种能够反映土壤特征的葡萄品种。它可以酿造出多种风格的葡萄酒，从半干到甜型都有。在新西兰，雷司令这个品种主要出产于新西兰南岛的尼尔森、马尔堡、坎特伯雷和中部奥塔哥产区。
Pegasus Bay
Source: www.theselfishyears.com
Pegasus Bay位于新西兰的怀拉拉帕(Wairarapa)葡萄酒产区，是该地区葡萄种植及葡萄酒酿造的先驱。飞马湾酒庄的葡萄园地理位置独特，气候温和。园内秋季干燥凉爽，葡萄的成熟期较长。这些因素使得飞马湾酒庄的葡萄酒风味强烈、酸度自然、口感优雅。在这里饮一杯雷司令葡萄酒，一定令你念念不忘。
餐酒搭配
适合搭配的食物有白肉和沙拉
『地址』
Stockgrove Rd,Wairarapa,RD 2 Amberley 7482,North Canterbury,New Zealand
『官网』
www.pegasusbay.com
何失在《招畅纯甫饮》中写道，尽管家贫靠卖纱度日，还是有自家酿的葡萄酒招待老朋友。一贫如洗的何失没有整日忧虑，有朋友，有葡萄酒，就足够开心了。是的，人生在世，有琼瑶浆，有朋友，共饮畅聊，什么忧虑不能过去呢？
琼瑶浆在新西兰的种植面积比较小，不过现在它已经表现出了很大的潜力。用它酿造出来的葡萄酒带有明显的荔枝和杏仁风味，从干型到甜型都有，非常适合与朋友共饮。吉斯本和马尔堡是新西兰最适合种植琼瑶浆的产区。
Yealands Estate
Source: www.yealands.co.nz
Yealands Estate是新西兰规模最大的私营酒庄，也是马尔堡的顶级酒庄之一。它拥有一个能全方位欣赏凯库拉到库克海峡海景的葡萄园，酒香和着海味，视觉与味觉的双重享受。在如画的美景中，饮一杯琼瑶浆葡萄酒，实在是一桩乐事。
餐酒搭配
新西兰的琼瑶浆葡萄酒通常被认为是亚洲菜的绝配
『地址』
Cnr Seaview and Reserve Roads Seddon Blenheim Marlborough,7285
『官网』
www.yealands.co.nz
此诗可以看出清朝时葡萄酒已经普及。据悉是因为康熙是一位热衷于葡萄酒的皇帝。在一次他得了重病之后，几位西洋传教士向他建议，为了恢复健康，最好每天喝一杯葡萄酒。的确，葡萄酒对健康的益处是不容置疑的。像所有优质红葡萄酒一样，时常饮用赤霞珠，既能够强身健体，又能美容养颜。
若将赤霞珠说成灵丹妙药，那是夸张了，但它对健康有益处是不容置疑的。在新西兰，赤霞珠和梅洛(Merlot)通常进行混酿，最后可以得到风味浓郁的干红葡萄酒。气候温暖的北岛最适合这两个品种生长，霍克斯湾和奥克兰出产的赤霞珠-梅洛干红葡萄酒质量首屈一指。
Brick Bay Wines
Source: www.brickbay.co.nz
Brick Bay Wines是连年获得Metro杂志“最佳酒庄体验”殊荣的精品酒庄，从1998年酿造出第一批葡萄酒开始，这座精品葡萄园每年向葡萄酒爱好者提供各式高品质葡萄酒。这里的赤霞珠-梅洛干红葡萄酒非常优秀，值得一尝。
餐酒搭配
适合搭配红肉、奶酪和野味
『地址』
Arabella Lane Snells Beach Warkworth Auckland,0920
『官网』
www.brickbay.co.nz
陆机的《饮酒乐》可以看出南朝时的葡萄酒还是只供王公贵族，是身份的象征。即使现在，喝葡萄酒仍然是一件高雅的事情。饮一杯西拉，摇晃着红酒杯，再浅浅的品一品。比起那
些习惯一饮而尽的的酒类，从饮酒方式的不同就能感受到喝葡萄酒的高雅了。
虽然饮用葡萄酒没有不高雅的，但西拉的雅致从口感开始就更加突出。它只有在温暖的气候条件下才可以达到较好的成熟度，所以它适合种植在新西兰的北岛。北岛霍克斯湾产区的西拉葡萄酒是新西兰最优质的西拉葡萄酒。
Te Mata
Source: www.temata.co.nz
Te Mata酒庄建立于1890年代早期，是新西兰最古老的酒庄。Te Mata酒庄被认为是新西兰五个最重要的酒庄之一，它手工酿制的葡萄酒是公认具有国宝级品质的。来到这里，千万不要错过尝一尝西拉葡萄酒。
餐酒搭配
适合搭配红肉、奶酪和野味
『地址』
349 Te Mata Rd,Parkvale,Havelock North 4294,New Zealand
『官网』
www.temata.co.nz
人逢秋，适饮酒。秋与酒有着命运之约，注定予每个人一个独属的味道。在这个微带凉意的季节，与新西兰相遇相知，有故事有诗词，饮一杯长相思，探索一个纯净国度。
下期，旅业菌将为大家盘点新西兰南北岛热门餐厅，吃货们，你们准备好了吗？
