有一种情绪,总是在记忆中充满浓郁而厚重的味道。如同小时候踮着脚尖,眼巴巴地看着爸爸妈妈鞠一捧面粉,加一点清水,再和进满满的爱意。回忆起来,满满地都是包裹着亲情,爱的滋味。
或许我们味蕾和身心所怀念的味道,除了用心和用爱创造出的温度,家人独特的配方,更是纯净而天然的味道。没有化工原料的添加,没有人工合成的色素。朴实而温暖,简单而健康。
有一位新西兰的老爷爷 David Dolbel,也想在孙女生日之时,给她一份自己童年中最美好的味道。然而当年他搜寻了超市的货架,他不仅失望,更是震惊不已:超市中售卖的黄油曲奇,要么优质黄油含量少得可怜,通过人工色素和人工香料来制造味道;要么就是花哨的外表之下,隐藏着太多他甚至都不知道名字的化学成分!想要重新拾起他童年记忆中的味道,真的就这么难么?!
众所周知,以纯净天然而著称的新西兰,出产世界上品质最佳的农牧产品。从致密细腻的黄油,到散养走地鸡产的优质鸡蛋,再到饱含阳光温度的面粉与蔗糖,这些都是新西兰人引以为傲的优质出产。而对这些优质原料视而不见,却选用低价的人工合成物去制造曲奇饼干,简直就是暴殄天物!于是David爷爷做了一个郑重其事的决定:自己动手,给孩子们制作最安全美味的黄油曲奇。
原料虽然有了,就差一剂让人欢喜的朴实配方。这可难不倒David爷爷——他的好朋友,就是一位深藏不露的优秀糕点师。她提供的这套配方,来自她的外婆。她的外婆从1921年就开始使用这个配方,制作曲奇饼干了。她记得小时候外婆给她做了一份曲奇,回家后她念念不忘。长大后开始喜欢上做烘焙的她,学会了烘焙外婆的曲奇饼干,一份难以忘怀的黄油曲奇,传承了外婆的爱心。她的传家宝之一,就是这份从她外婆流传下来的曲奇配方,只用4种新西兰本地百分百天然原料的健康美味曲奇配方。
两个人一拍即合,着手制作了一批黄油曲奇。不出所料,这些黄油曲奇饼干,受到了大家的热烈欢迎。看着大家吃完了曲奇,都不忘舔一舔手指的满足感,David爷爷突然就想,这么美好的食物和体验,为什么不让更多的人来分享呢?
功夫不负有心人。在经历了一番搜寻之后,他遇到了向新西兰市场提供优质食品80多年的汉斯食品集团。汉斯食品集团在新西兰可谓家喻户晓,他们所生产的厨房调味料,几乎是新西兰家庭厨房的必备。而他们生产的Aunt Betty 产品和大米油等,更是销往全球各地,广受好评。
在一番研究之后,他们决定联手,在新西兰生产“迪翁家的手工黄油曲奇”(Devon's Hand-Made Butter Cookies)。而他们的目标,正如David爷爷的初衷一样简单:生产世界上最天然、最美好的黄油曲奇。
这款广受新西兰人欢迎的手工曲奇,在新西兰本地高端有机超市Nosh销售,常常卖断货,有口皆碑。
迪翁家的手工黄油曲奇
家的温度,家的味道
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