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来源：《生命时报》（LT0385）
在北京的中医界，有位德高望重的老先生，97岁仍在治病救人，是目前北京最年长的出诊大夫。他就是国医大师路志正。
路老有一个坚持了多年的习惯，每天坚持吃三颗蒸枣。他利用中医“炮制学”原理蒸出的枣，不仅绵软甘甜，还有养护脾胃的功效。
受访专家
中国中医科学院研究生院教授 杨力
中国疾控中心营养与食品安全所博士 沈葹
北京农林科学院林业果树研究所副研究员 孙浩元
三蒸大枣，每日3颗养脾胃
选枣：肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣。
洗枣：洗净去杂质、不要浸泡。
蒸枣：三蒸。
中强火蒸20分钟。
置阴凉处3~4小时，再蒸20分钟。
水沸后，宜小火，再蒸一次。
最右侧为蒸三次的大枣
吃法：每天吃三颗，小枣子吃两颗。每次吃时再蒸熟，剥去硬皮、内核。
4种红枣吃法，花式养生
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