澳大利亚人口稀少，劳动力缺乏。全国平均人口密度每平方公里2人，远低于世界平均数，是世界上常住人口密度最小的国家。分布极不平衡，约90％分布在自沿海至内地 120公里距离的范围内，其中70%以上集中在自凯恩斯至阿德莱德的东部和东南部海岸带上。其他广大地区人烟稀少，有些地区无定居人口。远于距海 250公里的重要居民点大都是人口很少的矿业或农牧业城镇。按行政区划，新南威尔士州和维多利亚州的人口最密，分别为每平方公里17.34人和6.5人，西澳大利亚州只有0.5人，北部地方密度最低,仅为0.09人。
澳大利亚及其农业
澳大利亚的农业和农业管理机构
澳大利亚是一个资本主义国家，其农业由政府管理与市场调节相结合。
政府对市场干预较少，只针对性的做一些指导性规定和政策调控。
农牧业由联邦（国家范围）和州（区）（地方范围）政府两级农业部门管理。联邦政府主要负责制定税收、贸易、土地及林业自然资源的管理、农业与食品检疫等政策；州（区）政府农业部门主要职责是管理好自然资源，为农业可持续性发展提供服务；为动植物提供保护；为各种社团提供服务；提高农牧业在国际上的竞争力。
至于农产品的收购等级标准及价格则由市场决定。
澳洲农业行业协会非常普遍。从事同种产品经营的农场主互通有无，交换如种苗、技术、防治病虫害、销售等商业信息，维护自己的合法权益等等。由于农场主都要到行业协会注册，对自己经营的农作物品种和面积进行登记，以便区（州）政府做宏观调控。 政府有关部门对每种作物每年的种植面积都是有精确统计。对养畜非常严格，科学搭配畜群数量和种类。养什么、养多少不是由农场主自行决定。澳大利亚政府每年都要对各牧场作一次普查，以确定次年的载畜量。而在同一个畜群里，牛、羊的数量搭配也是经过科学测算的，从而达到生态效益和经济效益的有机结合。
澳大利亚政府的法制很健全，执法也非常严格，保证上述制度得以顺利实施。而这种既保护国家经济的集体利益，也保护农场主的个体利益的措施无疑对产品市场的需求有积极的调节作用。
澳大利亚的农业
澳大利亚目前有农场大约134,000个，99%是澳大利亚人拥有。澳大利亚每年为世界上6千万人口提供粮食。澳洲的每一个农场主供养600个人，其中150个澳洲国内，450海外人口。澳洲人93%的日用食品来自澳洲本地农场。
澳大利亚农业的60%用于出口，主要出口对象是中国（14%）日本（13%）亚太国家（21）。由于对国际市场的依赖，国际市场粮食价格的波动对澳大利亚农业产品收入的影响极大。
在澳洲，随着农业生产条件的改善，农产品价格的提高，和农产品出口增长百分之六的分额，农业技术设施更新，尤其是在过去的八年里，澳洲的北部邻居--亚洲经济持续增长10%，为澳大利亚的经济，特别是农业经济提供了绝好的发展机会。而澳洲由其独特的的农业环境，生产的食物清洁，健康，新鲜，环保，在市场上占有得天独厚的优势。世界经济正在进入亚洲时代，澳洲恰好可作为这个时代的粮仓。没有比现在这个时候从事农业行业更有利的时机了。
澳大利亚农业的大致分布
澳大利亚畜牧业总产值每年是43个亿。农产品按市场份额前八位依次是：
小麦 $5,526 million
牛肉 $4,328 million
羊毛l $2,376 million
葡萄酒 $1,957 million
乳制品 $1,614 million
糖 $1,492 million
大麦 $1,295 million
羊肉 $1,026 million
以州为单位前三种农产品分别是：
新南威尔士：牛，小麦，羊毛
维多利亚： 牛奶，牛，羊和羊肉
昆士兰： 牛，甘蔗，水果和干果
南澳： 小麦，蔬菜，羊和羊肉
西澳： 小麦，牛，羊和羊肉
塔斯玛尼亚：牛奶，蔬菜，牛
北领地： 牛，水果/干果
首都领地： 蛋类，牛肉
农作物占澳大利亚农业总产值的50%以上。种植谷物包括：小麦，大麦，燕麦，玉米，高粱，小麦和其他粮食作物都相当均匀地分布在新南威尔士州、 南澳大利亚、 维多利亚、 西澳大利亚昆士兰州。占地面积共19,283,000公顷。
牧场牲畜牛群大约有 90%的牛是肉牛。昆士兰州和新南威尔士州是澳大利亚的主要肉牛生产地，北领地占肉牛市场的10%。
澳大利亚目前共有奶牛农场8,594个，奶牛160万，主要分布在澳州南部各州，主要在维多利亚。按州划分：
维多利亚州： 5,295个奶牛农场，997,000头牛
新南威尔士： 1,425个农场，198,000头牛只
昆士兰： 764个农场，91,000头牛
塔斯玛尼亚： 459个农场，118,000头牛
南澳： 286个农场，86,000头牛
西澳： 183个农场，64,000头牛
澳大利亚的牛群平均是220头奶牛，每个奶牛平均每年产奶5,445公升。
澳大利亚45%的奶制品供出口，出口国家前五名是：
日本： $459m, 19%
中国： $229m, 10%
新加坡： $204m, 9%
印度尼西亚 $148m, 6%
马来西亚： $124m, 5%
澳大利亚的农业环境
澳大利亚地处南半球，其季节划分与中国相反，夏季为12--2月，冬季为6--8月。地域辽阔，气温相差大，北部为27℃，南部为14℃。大部分地区地势低平，平均海拔350米。气候比较干燥，全国有31%的地区年降雨量不足500毫米，有39%的地区年降雨量不足250毫米。近70%的土地是旱地。沙漠和半沙漠占国土面积的35%。有三分之一的地区不适于发展农牧业，另外三分之一的地区只宜发展畜牧业，用来牧羊和养牛。
尽管如此，由于人口稀少，相对农用地面积仍然相当可观。农牧业用地约408亿公顷，约占国土面积的63%。农用地的90%以上是天然草场，达4.4亿公顷；耕地面积有4876万公顷，其中灌溉面积占4%。农牧业生产规模大、机械化程度较高。水是澳大利亚农业的主要制约因素。东南部的Murry河及其支流是澳大利亚最主要的河流，对东南部三州的农业灌溉起着重要的作用。
澳大利亚从地理上可分为3个区域，即：东部山区（即大分水岭），北起约克岛，南到塔斯马尼亚岛；中部平原，北起卡奔塔利亚湾，纵贯大陆中部，向南延伸到Murry河河口；西部高原区大部分为沙漠和半沙漠地区。
受气候，环境影响，全国划分为3个明显的农业区：
（1）集约农业带，又称高雨量带。其范围从昆士兰州北部海岸延伸到南澳洲的东南角，以及西澳州的西南部和塔斯马尼亚，降水较充沛，适于发展种植业和奶牛业；
（2）小麦、养牛带，其范围从昆士兰州中部向南延伸，经过新南威尔士州坡地至维多利亚北部和南澳洲农业区，是半干旱至湿润气候的过渡区，年降雨量400--600毫米，以旱作农业为主，大多数农场经营小麦、养牛和肉牛业；
（3）牧业带，包括西澳州、南澳州大部分地区以及新南威尔士州西部、昆士兰州南部，年降雨量少于400毫米，大陆中部沙漠地区少于200毫米。该地带面积最大，牧场面积达3.8亿公顷，但气候干燥，植被稀少，以养牛业为主。
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