随着中国的食品安全问题日益严重，尤其是震惊世界的“毒奶粉”事件的曝光，越来越多的中国人向往买到安全、高质的新鲜牛奶和超高温灭菌奶（UHT），婴儿配方奶粉更是令中国消费者趋之若鹜。南澳奶农协会（SADairyfarmers’ Association）正考虑以每升最高8.5澳元的价格向中国出售牛奶，澳洲本地消费者届时或将面临牛奶涨价之虞。

据广告报（The Advertiser）报导，该协会主席巴沙姆（David Basham）表示，如果能向中国空运新鲜牛奶，售价又能高出在澳洲本地的奶价，这对整个制奶行业乃至经济面而言都是令人振奋的消息。如果此设想得以实现，将对澳洲的牛奶供应带来压力，并导致国内奶价上调，目前的奶价因为补贴控制在每升1澳元。

该计划酝酿的同时，不乏有中国投资者强烈表达想要在澳洲建立奶制品厂，向中国消费者供应牛奶的意向。

巴沙姆称中国方面对澳洲牛奶的需求如此之大，有在澳洲境内建立奶场的需要。“我们要把利益扩大分配到包括生产和不同企业及其员工等所有产业链中每一环。”目前，他每个月都要会见数位来自中国有意建厂的投资者，并与联邦政府一同研究此举的可行性。

巴沙姆认为制奶业有必要对行业扩张予以认真的考量，他正在就招商引资与省政府进行洽谈，特别可能的地带是东南部牧区。

有消息称，纽省出口中国上海的牛奶，一下飞机就能售出每升7至12澳元的高价。