（文末有彩蛋哇）
古有关云长刮骨疗伤
今有在下吃火锅解忧
在墨尔本的冬天
我觉得最幸福的事情
莫过于涮一涮牛羊肉
在香油碟里过一遍
和朋友喝两瓶小酒
不仅走心、走胃、还走肾
川渝人在澳洲大多喜欢墨尔本
因为这个城市的生活节奏
和川渝两个地方最相似
所以，在墨尔本可以找到
非常纯正的四川味道
墨尔本大味老火锅
你或许无法叫醒一个装睡的人，
但是火锅可以。
在澳洲这么多年
有不少个大年三十
都是和同学朋友吃火锅度过的
当初不知道牛油火锅
被川渝的朋友所唾弃
如今在墨尔本找到一家
纯正的老火锅店，这幸福很简单
在墨尔本这家店门口
就能闻到老火锅的味道
从店面装饰就可以看出他们的用心
这里不仅有最正的川味
服务更能让你感受到无比的周到
从原料器具装饰到墩子厨师，甚至领导班子
都来自八千多公里外的天府之城
墨尔本大味老火锅
当初试过一次油碟之后
我再也没有换过其他酱料
麻油碟不仅能给滚烫的食物降温
还能消辣
这是传统的四川火锅吃法
在这里有来自四川最纯正的香麻油
保证有最纯正的味道
火锅的好坏取决于很多方面
严格的配方标准
严格的时间把控
严格的温度控制
精选墨尔本牛场的牛油熬化
然后加入郫县豆瓣
永川豆豉、河北的海椒，熬成红油
还要加入醪糟、料酒以及其他一些天然的草药香料
这也是大味火锅的坚持
大味老火锅对食材的选择非常考究
除了食物新鲜之外花样繁多
除了常见的火锅食材
涮牛羊肉、千层肚、黄喉、郡花串串等等
还有特质的手磨黑豆腐、麻辣牛肉
以及在澳洲难吃到的鲜鸭肠等等秘制的食材
边品着正宗川味
再配上大味特制的冰爽凉粉
去辣去火
满满的爽快
相比最晚开到八九点的当地餐厅
他们每天营业到晚上12点
晚上约上朋友吃宵夜
也有个好去处！
大味老火锅的地址就在墨尔本central外的La Trobe St 279号。
说好的彩蛋呢？
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