每年9月1日，是巴奴锡盟羔羊上新的日子

为了让顾客能在这一天准时吃上锡盟羔羊

并在未来一年内都能吃到高品质的羊肉

从2003年起，每年8月

巴奴的一线采购员们

都会深入锡林郭勒盟大草原

将锡盟羔羊一年的用量一次性采购到位

今年9月1日，巴奴毛肚火锅的锡盟羔羊

如约而至

巴奴邀请了此前参加“深入原产地采购之旅”的食材品鉴官们和媒体，到巴奴毛肚火锅（淮河路店）参加“2017年巴奴锡盟羔羊上新品鉴会”。

时间回到一个月以前，巴奴“深入原产地采购之旅”第二季的第三站，深入锡林郭勒盟大草原，实地探访巴奴采购锡盟羔羊的全过程。

位于北纬43°的锡林郭勒盟大草原，温度适宜，水草丰茂，被称为世界上最好的天然牧场。

而且草原上生长着1200余种中草药，生活在这儿的羔羊，喝着泉水、吃着天然草药，优哉游哉比人还自在~

为了保证锡盟羔羊肉品质，同时保护生态环境，巴奴还与当地牧民签订了四十多个上万亩的锡盟羔羊养殖基地。

叮~~~思绪回归当下。在巴奴一年一度锡盟羔羊上新品鉴会上，我们第一口品尝了新鲜肥美的锡盟羔羊。

☞营养价值：

巴奴产品研发工程师高娟娟介绍，14年来，一直坚持用生长不超过180天的锡盟羔羊，不仅蛋白质、碳水化合物含量丰富，脂肪含量也低于成羊，胆固醇更是低于猪鸡鸭等。

而且本就营养丰富的锡盟羔羊还是吃各种天然中草药长大，每一片都是高品质羊肉。

☞肉质特性：

每天在这片宽广无垠的草原上奔跑的放牧羊，获得充分的锻炼，肌肉自然紧实，且脂肪分布均匀。

一只羊，颈肉有细筋口感劲道，腿肉紧致有弹性，肋脊更是鲜嫩无比……但市面上的很多羊肉卷，却是去除这些部位用便宜的肉。

但巴奴却坚持用通体羔羊做羊肉卷，羊肉口感层次更丰富。

☞风味口感：

在品鉴会现场，晓流芒接受了一个挑战：从两盘羊肉中找到巴奴的锡盟羊肉。作为巴奴的忠实粉丝，这怎么可能难得到我？

嗅其味，不愧是喝天然水、吃天然草的锡盟羔羊肉，不仅不膻不腻，居然还有淡淡奶香味；

品其肉，生长不超过180天的锡盟羔羊，肉质更细嫩多汁，我不禁感慨，“年轻”就是好啊~

品鉴会结束后，菜品也陆续上桌，热热闹闹地巴奴毛肚火锅正式开餐！

少不了的当然是“毛肚”啦！无论是经典毛肚，还是新西兰毛肚，都是我的最爱，无可匹敌！

乌鸡卷要在菌汤里涮，菌汤浓郁鲜美，乌鸡卷嫩滑爽口，绝对是一对完美CP~

晓流芒念叨很久的酥肉也在9月1号这一天上新，以后去巴奴吃毛肚火锅，又多了一种选择。

金秋已至

又到了吃羊肉的好时候

巴奴锡盟羔羊肉已经上新

今年这份滋补，你get了吗？