布里斯班的咖啡店这几年真是越来越旺盛了，新的品质咖啡不断的在街角发芽。对于城市中的有些人来说，咖啡是我们每天的生活中非常重要的的部分，而对另外的一些人来说是一种最棒的借口，可以逃避每天工作的折磨或者和朋友一起分享这一杯醇香的快乐。

在George St的安静小街里，藏着一家叫Bean的咖啡店。Bean家用的都是Campos家烘的豆子，而咖啡师呢都是由他们专门培训过的。有一台点唱机和一书柜书的Bean，创造了让你逃离城市喧嚣的完美气氛。

Bean，就像它的名字一样，保持着单纯和我们喜欢的方式。

在布里斯班的地下隐居处有一家Brew Café & Wine Bar，可以供你品尝精心制作的鸡尾酒和完美酿造的咖啡。从最早开始作为一个隐蔽的咖啡馆，如今Brew已经演变成一个嗡嗡的水坑，在混乱的城市生活中提供城市居民的慰借。只有一个小小的标志的Brew,表明着这个场地是真正通过人流量而存在，发现Brew几乎就像是偶遇一个特殊的秘密。这个不起眼的巷道咖啡同时也提供brunch的菜单。

而到了晚上，咖啡店就变成了供给城市人酒精的酒吧。各种葡萄酒，啤酒和鸡尾酒，晚餐菜单包括五香肉丸，亚洲鸡肉，超符合中国胃。

Brew早上7点就开始为努力工作的早鸟们煮咖啡。

如果你走在Adelaide大街上，你的鼻子会被浓郁的咖啡香吸引到Botero。推开门之后发现里面别有洞天，咖啡店是一栋三层楼，新装修的历史建筑。里面的砖墙，铜制零件和裸露的水泥，以另外一种审美展现了这栋楼的历史韵味。所有咖啡店里用的混合咖啡豆子均是出自于 Botero在新南威尔士州的 Maclean的 烘焙所。

而且在周四和周五晚上，咖啡馆会变成小酒吧，颠覆性的会把浓缩咖啡变成马提尼的方式来呈现哦。

Coffee Anthology 是在Margaret St上咖啡狂热者们的天堂。这个小小的财宝箱是对咖啡豆的终极赞颂，咖啡店的名字直译就是由作者选出的一系列诗集，而在这家咖啡店所蕴含的意义中，也就是咖啡的从业者选择来自不同的公司和烘焙商风味的多种咖啡，来满足顾客不同的需求。

你会在店里发现来自几家澳大利亚顶尖的咖啡烘焙商的各种混合或者是单一产区的咖啡豆包括Seven Seeds, Proud Mary, The Maling Room和Axil Coffee Roasters。有了精品咖啡豆再融合Maleny Dairies Jersey milk, 或者Zymil, 又或者Bonsoy, Coffee Anthology便可为你呈现出一杯世界顶级混合版1+1特殊的5盎司的牛奶咖啡。

Contessa是BlackStar Coffee的第二家分店，在Roma St上的Contessa专注于高品质的意式浓缩和冷压咖啡系列。这家咖啡店有他一周不同的咖啡系列循环，烘焙单一产区的咖啡豆并由他们特殊比例混合，就拼配成了Contessa自己独有的味道和香气。

如果你是冰咖啡的超级迷妹，那么著名的BlackStar 冷压黑咖啡，全脂牛奶和豆奶系列都是相当受欢迎的。

受到了墨尔本Flinders Lane街上那些“墙上的洞”的咖啡店启发，Duce&Co.是一家在Edward St上非常温馨的小角落。他们家不仅供应高质量的咖啡和小食，当然还有相当热情和友好的环境给所有在市区忙碌着的人们。

Duce & Co.的合伙人Josh Duce把这间小小的历史建筑装修得独具一格，让人们可以偷偷在布里斯班的市中心藏匿起来。（Duce&Co.可是低于海平面的哦）点上一杯咖啡，挖一勺软糯的可丽饼蛋糕，感受甜品叉子穿过每一层的触感，再回头抿上一口，幸福感就从这小小的食物中油然而生。

其实作为在布里斯班长期居住生活的华人来说，也是亲眼看着我们口中的布村在不断的发展前进。就拿咖啡这一如此简单的每日小酌来说，虽然离悉尼和墨尔本还有一段距离要去追逐，但是有想法的咖啡店，想把咖啡做得简单，专一的好店也是越来越多了。

那么就在明天的工作日，或是要到来的周末去喝上一杯咖啡师们的手作吧。