在city超火爆的Aunty Franklee
又开新店啦！！！
“全澳洲最小清新的马来西亚餐厅”
“墨尔本必打卡的网红店”
“Russell街上最受欢迎美食店”
这些title都不足以表达墨村人对他的喜爱
无论是早市还是夜市
店里的客人总是络绎不绝
她家更是深深打动了中华儿女的胃
特别是那一碗肉骨茶
如此热烈又温暖
一口下去，热气就直达心底，暖胃又暖心
除了去Russell街上排队之外
现在Aunty又多写了一份“美食情书”
就在Hawthorn Station旁
美味依旧，小清新更盛
勤奋的网红和博主们早已经去打卡了！
你还不快快行动？！
别忘了带上福利一起去哦~
“限时免费”福利
Aunty Franklee Hawthorn新店开业
这周五3月23号 5:00pm - 8:00pm
每人免费供应一组
“肉骨茶+糙米饭”套餐
仅需分享该文章至朋友圈
仅限霍桑新店
送完即止 先到先得
肉骨茶
Old Fashioned Bak Kut Teh
肉骨茶在马来西亚已经有100多年历史，已经成为当地的美食名片。但其实肉骨茶的汤中并没有茶，而是南洋华人一边吃肉骨、一边喝茶的吃法。
知识点！
相传肉骨茶是去南洋创业的华人由于适应不了当地的气候。为了治疗风湿，很多人将药材拿来煮，因为有人不小心将猪肉放进了药汤里，却惊奇的发现味道十分香浓鲜美，在不断地改进下才有了今天的肉骨茶。所以肉骨茶不仅吃起来美味，更是有滋补身体的功效。
输12
当一砂锅热气腾腾，冒着淡淡药香的骨汤端到面前时，色泽鲜亮的排骨汤掠走了全部的目光，立刻将肉食动物俘获了。
Aunty Franklee的肉骨茶每天都需要花上6个小时来熬煮，药香来自当归、枸杞、玉竹、党参等23种中药材。熬制药汁时，将猪骨放入了汤中，更是能将茶香和肉香的完美糅合在一起。
猪肋骨的size真的超级大！！！而且熬的时间比较长，药香味已经和肉自身的香气混为一体。而且肉也被熬制的相当松软，丝毫不费牙。
汤头带着微微的药草香，肉香味四溢又非常滋补。墨尔本阴晴不定的天气喝正好！而且一砂锅里面的食材可丰富了，还有猪肉球、猪颈肉、三层肉和冬菇等。
解锁“肉骨茶+油条”的新吃法
据说油条搭配肉骨茶是码头工人的标配早餐。嘎嘣脆的油条搭配温暖的汤汁，满满泡软整个入口。
吸饱了香浓汤汁的油条味道更是令人惊艳。放入口中，既能感受到油条经过油炸形成的香味，又能尝到满含药材香气的肉骨茶。
“一碗肉骨茶 暖心又暖胃”
▽
干锅肉骨茶
DRY BAK KUT TEH
很早之前就听说过也吃过肉骨茶，但却没听说过干锅肉骨茶。据说，它在大马城的美食江湖中也是占有一定的地位的。
当干锅肉骨茶端上来的时候，样子像我们常吃的干锅红烧肉，但味道却有些不同。干过的肉骨茶，几乎完全没有汤汁，但依然融合着肉香和药香。肉骨已经基本熬成了深色，因而非常入味。
Aunty Franklee的干锅肉骨茶依然使用到了23种药材炒制而成，例如当归、枸杞、党参等。味重的小编，个人更偏爱干锅肉骨茶。因为经过与药材炒制的肉骨，加入辣椒，十分香浓入味，越嚼越香。
满满一砂锅里，不仅有猪肉还有牛小排，还有各种配菜。再次煸炒的五花肉里肥油被逼出，与其中的配菜充分融合，香而不腻。在配菜里吃到美味的秋葵和藕片，更让小编惊喜。
大马城的味道
“干锅肉骨茶，让肉食动物更快乐”
▽
Aunty Franklee Hawthorn
写给家乡的第二份情书
作为马来西亚从1979年开始的家族餐厅
Aunty Franklee来墨尔本有三年历史了
就在熟悉的Russell Street上
无论午市还是晚市
店里的客人总是络绎不绝
这一次
Aunty将“舌尖上的马来西亚”搬到来霍桑
Aunty Franklee会完全颠覆
每一个人对马来西亚街头小店的看法
虽然霍桑的门面不大
但店内每一处细节都超级精致
不仅像是走进了一家Brunch店
更是可以让你感受到家的亲切感
「肉骨茶至上，香料调味至上」
Aunty Franklee将这份来自亚洲的温暖
带到了墨尔本
现在更是带到了墨尔本的霍桑
只想做一家专注做肉骨茶的大马城餐厅
“限时免费” 福利
Aunty Franklee Hawthorn新店开业
这周五3月23号 5:00pm - 8:00pm
每人免费供应一组
“肉骨茶+糙米饭”套餐
仅需分享该文章至朋友圈
仅限霍桑新店
送完即止 先到先得
快来Aunty Franklee
感受肉骨茶的温暖
和大马城的味道吧~
“营业信息”
地址：64 Burwood Rd,Hawthorn
乘坐Tram75在Hawthorn Station站下车
或者乘坐火车在Hawthorn station下车
就能看到餐厅啦~
营业时间：
周一 - 周五（12- 3pm; 5pm - 9pm)
周六（5pm - 9pm）
电话：03 9818 6719
-推广-
还想看更多 ：近期最火文章
（点击封面即可进入）
👇点击阅读全文，发现更多精彩
