“桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘”——这句诗,描绘的正是汤圆这种香甜迷人的美食。元宵节,月色婵娟,灯火辉煌,汤圆飘香,美酒相伴更添加节日的美妙氛围!为了让大家能够轻松选到一款适合搭配汤圆的葡萄酒,这里为大家简单推荐两款佳酿。
传统上,汤圆以甜味馅料为主;不过有些人可能不大喜欢甜食,所以会用鲜肉作馅,做出咸味汤圆。馅料不同的汤圆,适合搭配不同风格的葡萄酒。
甜汤圆宜与甜葡萄酒为伍,食物的甜味会降低葡萄酒的甜味,也就是说,甜的食物会使葡萄酒的甜味变淡。因此,在吃甜汤圆时,要喝比它更甜的葡萄酒。
柏瑞图伊莎贝拉赛美容晚收甜白是一款拥有极致纯净果香的晚收甜白。口感滑腻饱满,清新的柑橘、水蜜桃、奶油、烘焙坚果香味布满唇齿之间,与甜汤圆搭配绝对俘虏你的每颗味蕾。
咸汤圆则宜与干型葡萄酒为列而对咸味汤圆来说,由于它以肉末做馅,带有油腻之感,所以不适合搭配甜葡萄酒,而应该搭配干型葡萄酒,以降低油腻之感。
斯帕柯“斯佳丽”是一款口感饱满的干型红葡萄酒。入口后充满新鲜的红浆果味道。口感十分饱满,骨架结实,单宁年轻极富力量,与咸汤圆搭配既可解腻又回味持久。
【In every drop of New Zealand wine is a dew of the essense of our land.
每一滴新西兰葡萄酒都是净土的精华凝结出的甘露。】
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