提起德国慕尼黑，你第一个想到了什么？

是闻名世界的德国啤酒？

还是热情奔放，肤白貌美的德国妹子？

或者是让肉食动物都疯狂的猪肘香肠炸肉排？

而上面的这一切

在墨尔本这家德国餐厅都能找到！

它闹中取静，藏在CBD繁华街道旁的小巷子里

它酒香不怕巷子深，每日慕名而来的食客无数

它传承50年，称得上是墨尔本第一的德国餐厅

它专注味道，将最正统的德国风味带给每个人

话已至此，90%的肉食爱好者都能猜出它就是：

Hofbräuhaus的中文意思是“皇家啤酒”，在全世界随便哪个城市看到这个名字，都代表着它正宗的德国身世和味道。

走进慕名已久的HB，仿佛推开一个熟识了几十年老友的家门，一见如故的亲切感。大堂内清一色的老式木质桌椅，充斥着德式风格独有的大气沉稳，仿佛亲临德国。

热闹的氛围充满了整个大厅，穿着传统德国服饰的服务员妹子十分热情，捧着满满几扎啤酒快速穿梭于酒桌之间，现场乐队的表演激情昂扬，他们还会演唱中文歌哦，如此热闹氛围，让你很难不把自己投入其中，想一想，来这里一边啃猪肘子，一边热热闹闹过新年，一定是难忘的体验。

德国应该是将“大口喝酒，大块吃肉”这句话诠释到最极致的国家了，一家餐厅，想要兴盛50年，靠的必须是过硬的食物品质和味道，才能好评满满，口口相传。

而下面这几道菜，便经过了无数人认证

实打实的美味！霸气！正宗！

HB Feast Platter 

第一次来到HB的食客，如果人多的话，大部分都会来上一份拼盘，当它一端上桌，一定会让你感叹出声！第一印象就是量大无比，肉食爱好者光是看着都要垂涎三尺了。

猪肘子一定是最大的重头戏，皮脆而不干，肉嫩而多汁，饱满入味，肥而不腻，配上自制酸菜及酸黄瓜，十分解腻，无疑不是一次味蕾上的舞蹈。

而正宗的德式手工制作香肠，独特的酸咸口味，浓浓肉香加上新鲜蔬菜的味道，再浇上浓郁的汤汁，咬一口，满足感便由口至心蔓延开来。

脆皮烧肉则有点像广东的烧肉，皮非常酥脆香浓，肉则肥腴软嫩，连小编这种不喜白肉的都爱吃；炸鸡排非常大一块，味道丰厚，搭配德国芥末酱更具风味；最让我惊喜的是土豆泥，牛油味道香浓醇厚，口感绵密，浸染了猪肘子的汁水，滋味更浓郁……

小编要提醒的是，这个拼盘份量非常大！

虽然写的是2~3人份

但胃口小的估计5个人都够吃！

所以，胃口不大的小伙伴不如选择单点

首选的当然是猪肘子和炸鸡排！

Schweinshax’n 

传统巴伐利亚风味脆烤猪肘，是德餐的典型代表之一，听说每年仅在慕尼黑啤酒节上就会吃掉近7万个烤猪肘~

一般来说,烤猪肘会先在蔬菜高汤中煮熟,再放入烤箱或烧烤炉中高温煎烤，如此才会有烤猪肘特有的香脆。

烤好的猪肘子，皮脆肉香，光泽度诱人，看着就让人垂涎三尺，想立刻大快朵颐，吃的时候再搭配上自制的德国酸菜，味觉口感又上升了一个档次，不油不腻，肥瘦两相宜。

Hähnchenschnitzel ：Swiss / Lemon

炸鸡排也是德国经典美食，在HB有三种口味选择，分别是Lemon、Swiss和Mushroom，小编这一次试吃了前两种~

瑞士风味的炸鸡排，事先经过腌制，风味都渗入了肉丝中，吃起来不干不柴，外酥里嫩，尽是鸡肉独有的香滑细腻，经过油炸的表皮酥脆非常，香浓无比。炸鸡排上铺盖了烟熏火腿肉和瑞士焗芝士，微微的焦香味搭配浓郁的芝士，口感口味更显丰富。

柠檬风味的炸鸡排则更显清爽，淋上清香的柠檬汁，增添了独特风味，搭配香脆的炸薯条和清爽的沙拉，解腻又增味。

Apfelstrudel

饭后别忘了来点甜点，才是真正完整的一餐。

HB自制的薄皮苹果卷，也是传统的德国甜点，外皮酥脆，里面是温热浓郁的苹果馅和肉桂粉，淋上香甜的香草酱，再搭配奶油和香草冰淇淋，十分诱人。

Beer

来德国餐厅怎能不喝德国啤酒？有酒有肉，可谓是人生一大幸事。

HB以德国进口的淡啤酒、黑啤酒及全麦白啤酒最为出名，传承不断的酿造精神、不断完善的法律法规、精益求精的技术追求……精致酿造，每一杯、每一滴酒水都倾注了德国人对啤酒的匠心与严谨的态度，当之无愧的世界第一啤酒。

口感纯正，味道细腻醇厚，如奶油般细腻的啤酒泡沫，入口带着浓郁醇香的啤酒，大口吃肉大口喝酒，满足至极。

喝酒是要讲究场所和气氛的，在热闹的HB，你可以尽情畅饮，喝到尽兴处，身边的人，无论认识与否，都是酒友，管他男女，管他老少，管他哪国来的呢，喝就对了~

华语音乐节

有吃有喝，怎能没有音乐来助兴？

有个好消息是，首届墨尔本华语音乐节将在the Hof Downtown (737 Bourke st, Dockland)举行，多样化的音乐种类，聚集了墨尔本地区知名歌手及乐手，包括中国新歌声四强学员胡斯默,华人乐队Nobody’s Home，江苏卫视春晚音乐总监Sam Wang与创作歌手刘一辛等。 详情请戳海报或者加微信(微信号：ccmusicfestival)了解哦~