说起出国留学读西餐西点，不少同学第一反应都会想到“法国蓝带”，而如今的蓝带再不只是在法国，她在全球20多个国家都有校区！

如果说蓝带是学习西餐西点的“老字号”，那么今天将要介绍的西餐西点院校除了蓝带，另外几所就是西餐西点教育界的“鲜肉”了，实力可不容小觑，一起来看看吧！

所在国：英法意澳中日韩...

成立于1895年的巴黎，旗下设35所学校遍布20个国家的知名城市，如巴黎，伦敦，马德里，东京，首尔，悉尼，上海等。蓝带国际学院可谓是世界上最重要的（也是最大的）教授经典法国料理，甜点和烘焙的厨艺管理学院了，每年都会有来自100多个国家超过2万多名学员入读。

蓝带最出名的莫过于她的各种美食课程，如厨艺传统课程-法式料理&甜点&面包烘焙，就是为立志于成为西餐西点主厨的人士所提供的专业培训。

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除了西餐西点等厨艺课程，蓝带还与时俱进设置了酒店管理、旅游管理的相应本科、硕士课程。

“蓝带”这个名字其实也非常有内涵，历史追溯到1578年，亨利三世建立了圣灵之秩序（the Order of the Holy Spirit），而蓝带上的十字吊坠可以鉴别其中的骑士，这些骑士被称为“cordon bleu”，他们所享用的餐饮十分讲究，自然“cordon bleu ”也就成了顶尖美食的同义词。

所在国：澳洲

正如校名所示，William Blue酒店管理学院（后称WB）是下属于澳大利亚托伦斯大学的一个学院。她所设的课程除了酒店、会展、旅游管理等专业，还有就是烹饪管理课程。而WB最大的特色则是她拥有自己的独立对公众营业的餐厅，这家为实训设立的正式餐厅从前厅到后台全部由学生经营。在校学习期间，学生就能在真实场景下和顾客打交道提高实践能力，为之后的实习打下坚实基础。

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WB的烹饪管理课程专注于厨师的培养，除了技能课程，还有开设多门商务课程，学生不仅要学会如何做个厨师，还要学习如何管理餐厅。且WB所有专业学位课程都为学生提供行业实习的机会，学校认为作为学习的一部分，行业实习将有助于学生巩固所学知识，同时履历也会更加出彩哦！

所在国：瑞士

瑞士作为酒店管理的发源地，地处法德意奥中间，其西餐西点的教育在欧洲厨艺烹饪教育中也属佼佼者。其中库林那美食艺术管理大学（后简称CAA）便是一所非常有代表性的学校。她所属的SEG瑞士酒店管理教育集团，是全球综合实力第一，瑞士最大的酒店管理教育集团，除了CAA主攻西餐西点、美食艺术，另外还有4所在瑞士享誉盛名的酒店管理大学。

CAA一共拥有两大校区，分别位于瑞士法语区的布夫雷以及德语区琉森校区。本科阶段的学生在布夫雷授课，硕士及短期文凭课程则在琉森校区授课。

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CAA提供一年制短期、三年制本科及两年制硕士课程，课程包括至少半年海外带薪实习。专业方向有美食艺术与国际商务、欧洲甜点与巧克力以及西餐西点。

更值得关注的是，CAA与英国皇室御厨独家合作开设课程，由著名的皇室御厨莫斯曼先生亲自提供指导，并授权在校内建立御厨收藏馆共学生参观学习（收藏馆内有非常多御厨个人攥写或收藏的菜谱）。

所在国：新西兰

新西兰北岸酒店管理学院（后简称NSIA）的合作创建者为英女皇服务勋章获得者Otto Groen先生，新西兰酒店行业发展的先驱。在2014年，新西兰北岸酒店管理学院（NSIA）又在久负盛名的Nestle Toque d'Or大赛上荣获前厅管理金奖（Gold Medal for Front of House）。

NSIA的课程着重于培养学生的职业技能，课程包括了西餐、西点和酒店管理，课程时间最多2年。除了专业课程，英语未达到入学标准的同学也可以选择该校的英语语言课程。在NSIA学习完西厨课程后都可以获得相应的新西兰高级西厨/西点文凭&食品安全证书，文凭和证书都是受新西兰政府认可的。

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需要注意的是，虽然NSIA着重培养职业技能，让学生为日后的就业有充分准备。但不代表西厨课程只有厨艺，如西点L51年制的课程，课程内容除了有西点操作工艺和知识、制作，还包括了餐饮管理、人力资源、团队建设、领导力建设、菜单和厨房设计等内容。

以上就是今天要介绍4所西餐西点学校了，大家心水哪一间呢？成为一名优秀的西厨非常不容易，在此之前选择一所优秀的学校就尤为重要了，想了解更多欢迎私信后台咨询哦！