根据OECD（世界经合组织）的一份二月发布的报告，新西兰的年人均羊肉消费量已从2006年19kg/人下降到了2016年的900g/人。

（这个统计真的有点夸张，但原文如此）

这个数字比坦桑尼亚、马来西亚和孟加拉的人均羊肉消费量都还要低，只比印度高一点点。

要知道，

在印度有1/3的人可都是素食者啊……

连业内人士都被这个报告震惊了好吗？

食品代理机构Beef+Lamb New Zealand表示，业内的确已经感觉到国内消费有所下降，但不敢相信这一切垮得这么突然！

Beef+Lamb的高级农业分析师Ben Hancock表示，出现这一现象的主要原因之一是羊肉相比其他肉类，价格一直在稳定的上涨。

“跟其他便宜的蛋白摄入，比如家禽啊猪肉啊这些相比，羊肉现在属于高贵肉了。”

“因为便宜，鸡肉的人均消费量现在涨了很多。在超市里面决定人们是否购买的主要因素之一，就是价格。”

Hancock先生表示，现在新西兰越来越多的地都用来做牛乳业了，羊肉供应的短缺也就催生了价格的大涨。

这位先生认为，中国买家对现在羊肉存量价格的上涨也有推动，这让很多本地kiwis们有点买不起了。

“新西兰只有这么多地，只能喂这么多动物。如果地拿去喂了奶牛，那羊的数量就会少。”

根据新西兰初级产业部的数字，在过去的27年里，新西兰的羊群数量减少了50%。

据悉，新西兰2016-17年度，新西兰一共有2300万头羊被宰杀，其中绝大多数用于出口。欧洲一直是其最大的出口目的地，不过近年来欧洲的需求量在减少，亚洲的需求量在增长。

截止上季度，新西兰一共出口了296000吨lamb肉，还有79000吨mutton肉。而根据经合组织的数字，新西兰人2016年一共吃掉了4600吨羊肉，占新西兰总产量的11%。

据食物历史学家Dave Veart表示，虽然Lamb现在被视作是现代Kiwi的日常饮食，但这个新西兰的“传统”其实到上个世纪中页，英国开始盛行吃Lamb之后才有的，之前也就是吃吃hogget。

“新西兰的农场主们为了回应英国消费者的需求。那里羊肉被视为一种高级食品，比mutton受欢迎。”

“人们总是想要吃有钱人吃得东西，要吃上层社会的食物。”

Veart先生认为，即便现在羊肉消费有所回落，但这并不代表以后羊肉就没有翻身的时候。

“如果未来羊肉突然一下又大受欢迎我也不会感到惊讶的。”

Veart表示，现在有一个很明显的变化，就是过去最便宜的羊脊骨部分，现在变成最贵的了。“以前屠夫都可能直接免费送给你，因为没人要。”

整体来看，Veart先生认为新西兰未来的Lamb市场仍然要跟着像好莱坞那样的领潮地区的口味走。

“现在吃肉在政治上有点敏感，那些话题引领人们在吃东西的时候尤其考虑道德，他们会选择更人道的肉。”