来自塔斯马尼亚大学健康学院的Melanie Blackhall对甜樱桃进行了临床实验，来鉴定花青素在治疗和预防高脂肪饮食上起到的功效。

试验结果显示花青素可帮助减轻体重，Black表示不久将在人类身上进行花青素试验。

好吃的樱桃在全球各地都供不应求。樱桃，可别看它那圆滑，深红，浅粉或亮黄色的小果实，一放入口中，它的美味会在你的口中瞬间爆发出来! 

在樱桃出产地塔斯马尼亚，不难找到樱桃的相关食品——樱桃冰淇淋，樱桃派，樱桃果酱，樱桃芝士蛋糕等美食。但你不需要花俏的做法，也会控制不住将一颗又一颗樱桃，像吃糖果一样直往嘴里放。这就是它的魅力!

Credit: Tourism Tasmania and Rob Burnett

当然了，水果的质量要看它的产地。塔斯马尼亚的樱桃园能生产大颗，好吃和甜美的品种。来告诉你这其中的秘密。

塔斯马尼亚绝佳的环境

塔斯马尼亚属温带海洋性气候，非常适合种植樱桃树。温和的气候意味着较长、较温和的生长期，这里的樱桃树可以慢慢生长，直到完全成熟，造就了一颗颗圆润剔透，口感甜美的樱桃果子。

此外，塔斯马尼亚是国际公认的果蝇非疫区，严格的检疫控制使得本州与严重损疾病和害虫绝缘。绝大部分的樱桃树都不需要喷洒农药。因此，塔斯马尼亚盛产优质纯净的水果，包括樱桃。

有见地的生产方法

塔斯马尼亚的樱桃种植者根据结果率，果实大小，收割期，果实抵御裂开能力等几个因素选择他们想种植的品种。塔斯马尼亚的主要樱桃品种包括Sweetheart、Simone、Lapin、Kordia 和Regina。

有质量的收割过程

塔斯马尼亚的樱桃季是从12月中旬到月底开始，在2月底结束。盛产期则是从1月中旬至月底。出口的樱桃须经温控冷藏和特殊包装。塔斯马尼亚十分重视食品安全和品质保证，樱桃出口到多达20个国家。

Credit: Tourism Tasmania & Garry Moore (post cover photo credit)

今年夏天，你尝过塔斯马尼亚的樱桃了吗？

素材来源：塔斯马尼亚大学UTAS

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