在过去的二十年里，加拿大萨斯喀彻温省（以下简称“萨省”）一直引领着世界豆类行业的发展。萨省是扁豆和豌豆的最大出口地，也是鹰嘴豆的主要生产地。萨省农作物质量得到世界了的认可。近年来，农业价值公司也在为进一步加工这些作物投入大量资金。

AGT Food and Ingredients公司与生产者、作物研究科学家一起合作，进一步研发最适合加工和出口的豆类作物。自2003年成立以来，这家位于里贾纳的公司48个生产网络中20个都与豆类相关。

在2013年，Agrocorp加工有限公司。在萨斯喀彻温省穆斯乔（Moose Jaw）开设了价值2000万加元的高产量豆类和油籽加工中心。该公司是Agrocorp International在加拿大的全资子公司，公司总部位于新加坡，时至今日Agrocorp是世界上最大的豆类贸易商之一。2016年，Agrocorp将加拿大总部从温哥华搬到了萨省的穆斯乔，以接近生产地，并进一步促进萨省的豆类发展。

此外，萨省近年又多了新的投资者，好莱坞电影导演詹姆斯·卡梅隆（JamesCameron）和他的妻子苏西·阿米斯·卡梅隆（Susie Amis Cameron）共同创立了Verdient Foods Inc.，一个位于萨省Vanscoy的豌豆加工厂，耗资数百万美元，该公司有望成为北美最大的有机豌豆蛋白质工厂。

到2050年全球人口预计将增长至92亿，植物蛋白的需求也随之呈指数增长，这些公司无疑都已经意识到萨省在这方面的潜力。

AGT公司的总裁兼首席执行官Murad Al-Katib表示：“萨斯喀彻温省具有竞争力的成本优势、稳定的监管体制、可靠的政府、优秀的工人，以及整体的创新文化都是我们选择这里的原因。在萨省，研究人员、行业生产者和政府之间拥有强有力的合作关系，政府和行业的合作伙伴能够为企业家提供新的品种和技术，把潜在的投资转化成现实。”

卡梅隆导演在9月参加工厂开幕式时告诉大家，他之所以决定在萨省进行豌豆加工业务，因为这里的“业务转型思维”，他说：“这个地方拥有极其商业友好的投资环境和闪电般的执行速度，相比之下，如果有人试图在诸如加利福尼亚这样的地方开一个类似企业，情况就大不相同了。”

萨省还在大力投资建设基础设施，以支持农业相关产业的发展。当前已在道路、连接铁路和各类联运集装箱上有所建树，以便加工商及时将产品投入市场。AGT正是依靠这些设施将其产品从萨省运往全球的120个国家。

此外，萨省还为企业家提供全加拿大最低的企业所得税税率（CIT），还在2017年引入了商业创新奖励计划，符合条件就可以将企业所得税税率降低至6％。

Al-Katib总结萨省的价值主张时，这样说道：“如果你想成为国际增值农业的领导者，那么萨斯喀彻温省就是最适合的地方。”