在墨尔本一家餐厅能火，并不算难事
难的是连开5家分店，每一家都如此火爆
吃的就是“记忆中家乡的味道”
在唐人街的小巷里就有这么一家神奇的小店
被老上海们称为“记忆中家乡的味道”
Russell新店就凭借旧店的魅力吸粉无数
开业仅仅4天，就已经卖出1528份小笼包
从主打的上海小笼包到各色本帮菜
一切的味道都是无比的地道
看似平常的菜却有着上海人最珍贵的情怀在
它就是我在墨尔本寻觅已久的“家乡味”
在秉承着将传统家乡味留在墨尔本的同时
“小笼馆”就如同上海这个城市一般
守着最本质的特色，却也吸收的新事物
走在墨尔本餐饮界的前端。
Chinatown和Russell街上的两家店
一个老板，一个管理组，同一个餐单
当然也是同样的美味
现在让小编来给大家介绍一下热门菜吧~
要知道，有些老外对于小笼包和生煎包的热爱丝毫不亚于中国人。小编这次拜访新店发现许多local一边吃着，一边发出啧啧的感叹：
“It is so good.”
“Best ever!”
蟹粉小笼包
“小笼馆”一共有4种口味的小笼包：原味、鸡虾、蟹粉、素味，但是很多人最爱的当属它家的蟹粉小笼包。
蟹粉小笼包的一口咬下去汤汁喷薄，能够感受到鲜甜细腻的江南风味，汁水浓郁味鲜不腻，一吮满口香。
“小笼馆”用心对待小笼包，肉的品质一定是最好的，汤汁一定是最鲜的，面皮一定都是当日现场擀制的。
生煎包
安抚无数中国胃的生煎包，“小笼馆”的生煎包就是浓浓的上海家乡味。
上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了香葱。闻起来就很香，吃起来外皮松软踏实，底部金黄酥脆。
咬下去的第一口更是满嘴汤汁，带着一点有芝麻及葱香的味道瞬间塞满了口腔。
要知道这火了8年，开了5家分店的小笼馆
自然除了小笼包以外
还能品尝到各式各样
传统江浙沪地区的小吃小炒
红烧肉配荷叶夹
“小笼馆”的红烧肉夹饼肉质肥而丝毫不腻，瘦而不干，口感厚实。轻轻将荷叶夹拿捏与指尖，夹起一块红烧肉，包裹其中。浇上一勺浓稠的汤汁，简直是人间美味~
年糕香辣蟹
“小笼馆”一份年糕香辣蟹会用到两只白蟹，各个肥美味鲜。将蟹碎成块，使得其更加的入味麻辣，也能使得其鲜味能够出来。年糕更是软硬适中，软糯有弹性！
上海香酥鸭
“小笼馆”的香酥鸭可以说是很多老上海的最爱。光看色泽金黄的样子，就口味大开。吃起来更是外皮酥脆,香味浓郁,滋味回味无穷。
红油抄手
“小笼馆”的红油抄手包法和内馅用的是上海传统做法，搭配上麻辣的红油产生复合的口感，让人欲罢不能，是嗜辣的上海人最不愿错过的美食。
葱油鸡
“小笼馆”的葱油鸡一端出来就能闻到一股浓浓的葱香，都是来自用油爆葱香的秘制调汁。鸡肉吃一口，更是滑润细嫩，清鲜醇厚。
椒盐蹄膀
在上海菜中蹄膀是比较重要的食材，这道菜品更是美味之一，“小笼馆”的椒盐蹄膀过程繁复，甚见厨师功力。吃起来外层酥脆，却能吃出胶质的感觉。
小笼馆
一份小笼，十分专业，百分百原汁原味
从那份人人称道的小笼，
到那盘回忆如泉水般涌出的香酥鸭
再到吃起来美味无比的椒盐蹄膀
吃的就是“记忆中家乡的味道”
地址（Chinatown）
146 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
电话（Chinatown）
(03) 9662 3226
地址（Russell）
167-169 Russell Street
电话（Russell）
03 9041 0605
营业时间
周一至周四
12:00pm-3:00pm；
4:30pm-9:00pm；
周五至周六：
12:00am-3:00pm；
4:30pm-9:30pm；
周日：
12:00am-3:00pm；
4:30pm-8:30pm
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