有这么一种食物，它变幻无穷，形态万千，深受地球村全村人民喜爱，被称为“在地球村遍地开花的百变Queen”，毫不夸张地说，只要有人类足迹的地方，就有它——饺子。

来感受一波外国人们对饺子的激情与热爱：

这位网友在一条关于饺子的视频下留言：我超爱饺子啊啊啊啊！这个视频让我好高兴啊啊啊啊。这是我最爱的中国食物了。

“贼想吃饺子了”

“饺子是我最爱的食物！”

“所有人都爱饺子！耶嘿！”

“啊我爱饺子！特别是蘸着酱油和醋吃！对于素食者，可以选择豆腐馅儿……”这位网友还附上了详细的素饺子配方，把素食饺子迷们照顾得稳稳妥妥。

而在隔壁的一个包饺子教程视频中，这位网友对饺子提出了律师函警告：

“为啥光是看别人做不同样式的饺子、吃饺子都能看上瘾？这得算成是犯罪了！饺子就像薯片，你不可能只吃一片（只），要吃就要吃一碗！”

某首席烹饪顾问J. Kenji López-Alt 曾写文称赞：“那种咬一口饺子，里面的热气和可口的馅充盈嘴中的感觉，那叫一个满足。”他更在文中将中国誉为“世界饺子之都”。

因他认为，中国几乎是所有饺子的发源地，且中国的饺子包括了各种形状，各种馅料，比如蒸饺、水饺、抄手、粉果……

文中还提到，受中华饮食文化影响，饺子流传他国，变成了韩国的Mandu、

日本的Gyoza、

尼泊尔的Momo、

泰国的Rice Dumpling、

印度Samosas……

再后来，也传到了欧洲变成了波兰的Pierogi、

乌克兰的Vareniki、

土耳其的Manti……

全球人民如今能享受到如此美味的食物，还得要感谢我们的医圣张仲景先生。

东汉末年，张仲景还乡时看到不少人因寒冷连耳朵都冻烂了。为给他们驱寒，他把羊肉、辣椒等放在锅内熬煮，然后捞出切碎，用面团包成耳朵的样子。人们吃后身体发热，冻伤的耳朵都治好了。再之后，后人就有样学样做了“饺子”。

现如今，中国饺子子孙遍全球，还有网友提出，饺子还是“鉴别一家中餐是否正宗、可信的最佳方式”之一：看一家的饺子，是不是当天手工制作的，就能知道该店是否正宗、可信。

更令人吃惊的是，吃货们居然还专门为饺子发明了一个节日出来！自2015年开始，每年的9月26日，都是饺子日！

那么，英国哪里有美味正宗又实惠的饺子吃？

伦敦中国城就有这么一家正宗的、纯手工每日现做，卖了10年以上饺子，去年被伦敦知名旅游攻略杂志TimeOut评为伦敦前十名最佳卖饺子餐馆之一的：

老字号“手工饺子专家”、成都小吃天堂——伦敦人民公社（BaoziInn）。

最近到店，还可享受午间套餐优惠和免费获赠一份现做龟苓膏哦（详情可看下文）。

先来说说人民公社获奖的饺子们：手工龙抄手、手工钟水饺、手工水饺三足鼎立。

身姿飘逸的龙抄手，口感细嫩，肉馅饱满，加上鲜美的清汤，饱腹的同时觉得连生活中的不顺心都捋顺了，细致丰富的口感滑过唇齿，让人口味无穷。

身形修长的钟水饺，一口一只，红亮的色泽让人食欲大增。妙处在于调味，上桌时给热乎乎的钟水饺淋上鸿氏秘制蒜泥红油汁，皮薄、味鲜、馅嫩，虽辣却不麻，让人一口接一口，很快就能清盘。

圆润饱满的水饺自然也与前两位旗鼓相当，勺一颗送到嘴边，咬掉一半，将流出的汁水吸入口中慢慢咀嚼，吃饺子的同时也喝到了鲜甜的底汤。

除了手工饺子，人民公社的手工擀面也是十分了得！

人民公社大厨特推的牛腩面，爽脆的烟熏竹笋、清脆爽口的青菜，搭配大块已经入味的牛腩，

更不用提驰名中外的四川担担面，人民公社担担面面条匀称，卤汁飘香，咸鲜微辣，入味非常。

最让伦敦吃货们幸福的是，人民公社现在推出了午间套餐活动，选购任一套餐，只要再加1镑，就可免费获赠一份软饮或甜点！

现加入豪华套餐的有：

红烧茄子饭

土豆烧排骨饭

辣子鸡丁面

冬菇排骨面

四川担担面

人民公社午间套餐

任意一种主食+额外赠送三份小菜！

购买任一套餐后

只要再加1镑

就可免费获赠一份软饮或甜点！

除了做手工饺子、面条功夫了得，人民公社真的是各种成都小吃天堂，种类繁多，风味各异。

国民美食串串香，无论是什么食材，在人民公社的独家底汤内涮一涮，就被重新赋予了定义。

这里还有开胃的凉拌皮蛋，凉拌黄瓜、凉拌木耳……

内含减肥、抗衰老香糯可口的香炸甜薯条、香脆的鱿鱼条等的酥炸拼盘，

打开味蕾，多重美味的冷菜拼盘；

更有英国罕见，清热降火的龟苓膏！人民公社还有更多正宗美味的成都小吃，等你来探店哦！

最后~贴心的小海狸还给大家带来了“英国大家谈”粉丝独家福利！

从伦敦时间10月3日到伦敦时间10月17日，只要在本条微信下方留言，入选成功后，到店出示留言，购买任何餐食，即可免费获赠一份龟苓膏（每桌限领一份，赠送时段：下午12:00-16:00）。

有了龟苓膏，放开肚皮吃辣不怕上火！数量有限，送完即止！（本优惠还可以与午间套餐活动同时使用哦！！！）

地址：London BaoziInn,

25 Newport Ct, London 

WC2H 7JS

联系电话：020 7287 6877

*活动最终解释权由人民公社所有

欢迎关注最懂英国的微信号

“英国大家谈”（ukdajiatan)

— The End —

文、编辑/Freya,

文章参考 Quora, YouTube, Serious Eats,

图片来自网络或由人民公社提供, 

版权归原作者

“英国大家谈”商务合作，可添加主编微信：tonyhan1225洽谈