▲国画大师彭祖华。

彭老很少刻意锻炼身体，要说起养生，他有一个坚持了40多年的习惯——每天早上起来，1匙白醋、1匙蜂蜜，放入温水中搅匀后喝下。彭老自诩是“肉食动物”，每天一杯蜜醋水，能加快新陈代谢，避免脂肪在体内积聚。

蜂蜜是营养价值极高的滋补保健佳品，而醋是我们日常生活中经常食用的调味料，这两样东西，几乎家家都有，二者看似没有什么联系，国画大家彭老先生把他们调配在一起，竟成了一杯长寿“神仙水”，而且还特便宜，吗，每天才几毛钱。

蜂蜜醋水不仅酸中带甜、甜醇适口，而且还富含葡萄糖酸、琥珀酸及多种氨基酸，具有减肥、延缓衰老、调节脏器功能、防结石和便秘及助睡眠等诸多功效。

蜜醋中富含人体必需的十八氨基酸，包括人体不能合成的八种氨基酸及多种微量元素：钾、钙、锌、镁、钠、铜等。从而能起到软化血管、降血脂、降胆固醇、降血压、防心梗、防动脉硬化、开胃护肝、提高人体抗病能力等多重功效。

蜜醋中含有一种特殊物质——果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖，因而能起到肠道排毒功效。

对于下身肥胖，肌肉松软，容易水肿，吃得少也会胖的人有很好的瘦身效果。

蜂蜜醋对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制。

蜂蜜醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸，能降低体内酸性，从而缓解疲劳。内含丰富的锌元素，具有增强记忆力的功能。

蜜醋中含有丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老功效。一般坚持饮用半年，老年斑就会有所消退。

据《 新民晚报》报道，一位90多岁的老人坚持每日饮服蜂蜜醋近十年，发现不仅可以起到开胃消食的作用，还可以起到健胃润肠和护心的作用。

因为自从饮服了“蜂蜜醋”之后，困扰这位老人十多年的“便秘”症基本消失；而且在90岁时的一次体检中，医生赞叹道：“90岁的老人，70岁的心脏！”

据《武汉晚报》报道，何先生数年来手脚皮肤粗糙，而且冬天爱裂口，脚上有脚气，用蜂蜜醋每天泡手、泡脚，他坚持3个月后，见到了明显的效果，后来往蜂蜜醋里加进一点盐，这样浸泡手脚一段时间后，手脚不仅变得光滑柔软，而且脚上的脚气也消失。

武汉市第六医院中医科主任医师张力介绍，醋可以软化角质，所以用醋泡脚能除脚茧。蜂蜜可滋润肌肤，经常用蜂蜜醋浸泡手脚，手脚上的皮肤自然就柔软光润了，往蜂蜜醋里再加点盐，能消炎去脚气。