维州高山地区藏着一段不为人知的历史——一个中国移民帮助塑造澳洲啤酒业的故事。

William Panlook是一个商店东主的儿子，他父亲在19世纪反华暴动中被迫离开金矿。

在父亲死后，William在家人的帮助下在当地经营一个啤酒花园——这种植物不仅哺育了一个成功的商业社区，也为澳洲啤酒生产留下了流传数代的遗产。

William的父亲老Panlook在19世纪中叶从中国来到澳洲淘金。随着维州中部Beechworth的金子逐渐淘完，淘金人越走越远寻找新的金矿。

“他们发现了 Buckland 金矿，到1853年末有6000人奔向那里。”矿业历史学家Andrew Swift说。

Buckland山谷里除了欧洲人、美国人和英属岛国人还有很多中国矿工。于是不同族群的关系开始变得紧张。

老Panlook在那里开了一家店，但是很快在澳洲的首次排华种族暴动中关门了。

“上面要求Beechworth的官员派人去那里管理下紧张关系，但是他们并没派人去。”当地历史学家Diann Talbot说。

“最后人们决定自行解决。”

在当地酒店的一个会议中做出了动手的决定，并在1857年7月4日付诸实施。

“Buckland山谷很陡，淘金只能在狭窄平地上进行。有的地方仅有300米宽但绵延14英里。”

“欧裔矿工占据了山谷顶，开始燃烧帐篷，等于把中国人往谷底赶。他们越往下走，情况越糟糕。”

老Panlook离开了Buckland 。虽然后来他还是回去了，但是情况不一样了。

“我母亲讲的家族故事是她祖父老Panlook因为Buckland排华事件心碎而死。” 老Panlook的曾外孙女Carol Moore说。

父亲死的时候William年仅11岁，留下他照顾5个兄弟姐妹和母亲。

“我的外祖父一生过得很苦。”Moore说。

“他小时候常需要背着米走很长的路去送给他的家人，一路上还被人嘲笑。”

尽管如此他还是很好利用好了他的园艺知识。

这家人搬到了隔壁的Ovens山谷，在他们的小小农场上种满了啤酒花。

这种植物的绿黄色花簇是一种带苦味的啤酒调味剂。

William和他的兄弟Ernest在1890年代建立的Rostrevor啤酒花花园的种植面积和产量都逐步增长。

产量增加意味着需要更多工人来帮助收割。

William在墨尔本的Argus报纸常年刊登广告招采摘工人。

到临近夏季时， Rostrevor啤酒花园打开大门欢迎从墨尔本乘坐特别专列来的近1000名采摘工人。

在收获季节那里成了一个临时的城镇。

Panlooks一家建了简单的小屋供工人住宿，也提供公共厨房、学校、警局以及一个用来娱乐和跳舞的大厅。

围绕着这个花园人们找到了一种社区感，并且花园也雇佣了很多人。

“Rostrevor啤酒花园的成就是巨大的。”Moore女士说。 “没有William的话做不到这些。”

Moore女士说她外祖父在1950年代就有这么一个有远见的主意： 在当地山谷采摘啤酒花，用新鲜的山里水酿造成啤酒。

“这就是精酿啤酒的概念。”她补充说。

现在由Hop Products Australia (HPA)所有的Rostrevor啤酒花园种植的啤酒花用于多个品牌的精酿啤酒，包括Galaxy、Topaz、Vic Secret和Ella。

这是南半球最大的啤酒花园，而且它仍在扩张。

HPA刚买下Panlook家族更多的产业，正在地里竖啤酒花生长用的木杆，为明年的收获做准备。

尽管Buckland华裔人口在排华暴乱后已经很少了，但是Panlook家族的遗产则继续流传。

新闻来源：http://www.abc.net.au/news/2018-09-25/the-chinese-settler-who-created-a-beer-empire-in-the-goldfields/10281586