来源：多伦多华人圈  微信号：GTAlife

每天做饭要花很多时间

今天生活菌教你几个小妙招

省时又省力

做饭变轻松

 鸡蛋篇 

 巧剥鸡蛋壳 

把煮熟的鸡蛋泡水后拿出来，放进保鲜盒，盖上保鲜盒的盖子。

双手拿着保鲜盒使劲摇晃，使蛋壳和蛋白分离，十秒后鸡蛋壳就能轻松剥下来了。

这个方法用来剥小小的鹌鹑蛋也很方便，特别省时间！没有保鲜盒，用两个碗替代也可以哒。

 判断鸡蛋生熟 

把鸡蛋立在桌上，用手捏住使它们转起来，放手后，能够立住不倒继续转圈的是熟鸡蛋，立马倒下的是生鸡蛋。

  判断鸡蛋的熟度

图片中是鸡蛋煮2分钟、4分钟、6分钟、8分钟时的状态，按照这个时间煮鸡蛋，想吃糖心蛋就不用担心控制不好时间了。

 判断鸡蛋新鲜度 

在杯子里倒入大半杯水，把鸡蛋放进去，沉底的鸡蛋是新鲜的，浮上水面的鸡蛋是坏的，不能食用。

 切菜篇 

 巧切洋葱 

洋葱的气味特别辣眼睛，切完一个常常被辣得泪流满面，生活菌教你几招。在电风扇旁边切洋葱，让风把洋葱的刺激性气味吹散。

边嚼口香糖边切可以分散注意力，让泪液不会集中在眼睛里，而是转移到口腔里，就不会流眼泪了。

切之前把剥好皮的洋葱在水里浸一下，把洋葱切两瓣后，再蘸一次水，让洋葱里的刺激物溶解在水里。

 巧切小番茄 

把小番茄平铺在保鲜盒盖子上，然后在上面放上另一个保鲜盒盖子，一只手压住盖子，另一手用刀横着从两个盖子中间划过去，就能把番茄整齐地切成两半了。

 巧切辣椒 

切辣椒容易辣手，用保鲜袋套住手，不让手直接碰到辣椒籽就好啦。

去皮篇

 巧去胡萝卜皮 

先把胡萝卜冲一下水，然后用干净的清洁球来回擦，就可以把薄薄的胡萝卜皮擦下来。

 巧去洋葱皮 

把洋葱的两头切掉，然后从中间把洋葱切两半，洋葱皮一下就能撕下来了。

 巧去生姜皮 

用小勺子刮一刮，生姜皮轻松去除。

 巧去土豆皮 

把土豆在水里煮一煮，让土豆皮变软变松，然后捞出来放进冷水里，冷却下来后，用手剥一剥就能完整剥下土豆皮。

 巧剥橙子 

在橙子中间环切一圈，划开皮就可以，不要切到橙肉，然后沿着切痕，一边转动橙子就能去掉两半橙子皮，剥出一个完整的橙子。

把橙子两头切掉，在一边划一刀，从划开的地方往两边剥开，像剥桔子一样把橙子分瓣剥开，吃起来很方便。

 巧剥猕猴桃 

切掉一头，用勺子沿着边缘转一圈完整地把果肉挖出来，一点也不浪费。

 巧剥石榴 

从正中间把石榴切成两半，把果肉对着碗口，用大勺子拍打石榴皮，把石榴粒都敲进碗里，吃的时候从碗里拿就好了。

 工具篇 

 筷子去樱桃核 

把樱桃倒放在瓶口，用筷子一插，樱桃核就掉出来了。

 酒瓶擀面 

没有擀面杖，用干净的酒瓶也能擀出又圆又平的面饼。

 塑料瓶代替搅拌机 

煎饼的面糊搅拌起来很费力，但是有了塑料瓶，连搅拌机都不需要，只用把材料装进干净的瓶子里，然后摇摇摇，里面的面粉、鸡蛋、牛奶、水什么的就能混合均匀了。

 柠檬保鲜 

柠檬片泡水只需要一两片，剩下的大半个柠檬怎么办呢？一根牙签就搞定。切柠檬时顶部那块不要扔掉，在切下需要的柠檬片后，用它盖住剩余部分，然后用牙签固定放进冰箱冷藏，可以大大延长保鲜时间。

这么多实用小妙招

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今天做饭就用一用！

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