身•心•灵 |比《地球公民》更硬核的纪录片现身了，看看无知催生了多少不必要的杀戮？,BD家族办公室涉外法律服务微信公众号文章

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本文转载自PETA亚洲善待动物组织(PETA_Asia)

关注动物权利，你会明白，让人真正身心健康起来的根本，不是吃素，而是不忍吃肉；不是超级食物，而是我们学会感同身受后的同理心。

这也许是史上最硬核的纪录片，没有之一。

全片近40分钟，没有解说，没有配乐，只是用客观冷静的镜头，带你亲临地球上最隐蔽最痛苦的深渊。

如果你认为《地球公民》已经让你看到了太多真相，那么这部纪录片无疑会是当头一棒。没有这一棒，你很难理解为何《地球公民》只是冰山一角。

导演Aitor Garmendia历时两年，跨越墨西哥10个州，卧底58家屠宰场，用镜头记录下了他在屠宰场内外的所见所闻，于是便有了今天这部纪录片——《屠宰场：肉类产业的隐秘真相》。

导演卧底的58家屠宰场

对大多人而言，“屠宰场”这个词再熟悉不过，但屠宰场内外究竟发生了什么？我们总习惯于去臆想一个“一击必杀”的简单剧情，但事实却与此大相径庭。

而这部纪录片的可贵之处就在于，既让观众对屠宰场有了宏观上的认知，也让观众对其有了微观上的体验。

凭借前所未有的高清画面和拍摄视角，观众得以在极强的临场感中近距离目睹本该知道的微观真相，即便是屠宰场工人，可能也无从看到这些被镜头记录下的痛苦瞬间。

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注：虽然影片拍摄于墨西哥，但片中展现的内幕均为全球普遍存在的日常。墨西哥也是全球牛肉、猪肉和鸡肉的主要生产国，且出口肉类到中国。

肉类产业非常明白幕后真相产生的社会影响，他们会尽可能防范外界人士的渗入。要想进入养殖场或屠宰场进行拍摄，公开也好隐蔽也好，都绝非易事。

在美国，肉类产业为了保护自己的金钱利益，已经通过游说促使多个州出台“封口”法律（“ag-gag” laws），来给养殖场中的摄影摄像行为定罪。

2015年底，在经过几次失败的尝试后，导演Aitor Garmendia终于得以进入两家屠宰场，拍摄动物从运输到屠宰的过程。这也是该纪录片项目的开端，随后导演卧底的屠宰场增加到了58家，多到足以展现屠宰场围墙背后的日常。

而这些远离公众视线的“日常”正如动物的血肉一样，让你难以下咽：

影片节选：马在生命中的最后一刻

“运输”这一操作看似无关痛痒，实际上却能给动物带来生不如死的痛苦。每年有数以百万计的动物在被运往屠宰场的途中死亡，或因饥渴，或因极端气温，或因拥挤导致的窒息。

一头左眼受伤的母牛在运输中注视着镜头

牛和猪有时会被击昏，在短时间内丧失意识。但他们中有很多在被头朝下吊起以及被割喉时，又会再度恢复意识。

当一些牛被吊在血泊上方或被转移到屠宰间时，他们会发出痛苦恐惧的哭喊。

一头反复挣扎不愿进入屠宰间的牛

有些屠宰场不会使用射钉枪，而是直接用刀刺入牛的脊柱中。但大多时候并不能一次到位，很多牛被反复戳刺直至丧失意识。

动物被割喉之后并不会立即死去。一些牛在被切割脚部被掏出内脏时仍然活着。

一些牛的头颅被破开时，他们的腿仍在踢踹。另外一些牛在被切割耳朵时仍在挣扎，还有些牛在被剥皮时仍然一息尚存。

影片节选：牛在生命中的最后一刻

一些动物在被杀之前还会遭到棍棒或斧头的殴打。

猪会被工人随意地戳刺，包括头部和脸部。

工人一边将猪头朝下吊起，一边割开猪的喉咙，使其流尽血液。

一些猪在被扔进滚烫的褪毛池中时，可能仍然活着。

影片节选：猪在生命中的最后一刻

当鸡被运到屠宰场时，他们会被粗暴的从卡车上卸下，再被脚镣套住脆弱的腿部吊起来。

鸡的头部会被浸入通电的水中。他们的身体被电击，常常导致流血和骨折。一名曾在肉类行业工作的人士表示，“这样做只会麻痹肌肉，并不能使他们丧失意识或痛感。

随后，鸡的喉咙会被工人或机器切开，再被丢入滚烫的褪毛池中。

一些法律规定，鸡被割喉之后只需过20秒即可丢入水池，但有研究发现，鸡要过60-122秒才会脑死亡。这意味着一些意识尚存的鸡在被丢入褪毛池后会被活活烫死。

一些屠宰场没有机械化产线，就把鸡头朝下塞进金属椎体中。

工人直接抓住鸡的头部并切开喉咙，或直接把刀刺入鸡的嘴中。有些鸡在这种巨大的痛苦中被迫挣扎长达数分钟之久。

大多人在看到猫狗等“宠物”被折磨时都会表示难以接受，但同样一群人在面对牛、猪、鸡的痛苦遭遇时，却并没有表现出应有的感同身受。也许是因为，人们并不知道，养殖场和屠宰场的围墙背后究竟发生了什么...

不论在地球上哪个地方，屠宰场的基本操作和目标都是一样的：在尽可能短的时间内，杀尽可能多的动物。和强奸类似，屠宰同样是在违背受害者的意愿，将受害者置于痛苦和死亡之中，对受害者而言，永远不会有“人道强奸”，也永远不会有“人道屠宰”。

还有人误以为“摄入动物制品对人体健康是必要的”。然而，全球最大的营养师的专业组织——美国膳食及营养协会已经声明：“对所有年龄和生理阶段的人群...合理规划的素食，包括纯素，很健康，可以提供充足的营养，并且对防治一些疾病有健康益处”。所以，消费动物制品并给动物造成巨大痛苦，其实是毫无必要的，那只会让我们沦为一个残暴产业的帮凶。