水煮花生是道经典的家常凉菜，

入味的花生米既能当零食，

也可以当做菜辅料，

深受民众喜爱，

可是最近有网友爆出外面买的水煮花生含甲醛！

久放不坏的煮花生里真的添加了甲醛吗？

检测小组从南京不同地区烧烤店随机购买了6份花生，其中5份是盐水煮的，1份是水煮后凉拌的。

6份花生进行1-6编号后，每份又分成两半，一半送去实验室进行检测，剩余一半放置在气温35℃左右环境中进行观察，

有5份花生放在35℃室温中，竟然3天不变质。

实验

将6份花生送到北京智云达科技股份有限公司南京办事处CEC食品安全检测消费者体验中心，进行实验检测 。

有间苯三酚分光光度检测法和亚硝基亚铁氰化钠分光光度法，“如果样品呈现橙红色、浅红色，均为甲醛含量超标，没有变化就是没有甲醛。”

实验结果表明，样品2、4、6号变色明显，特别是2号和6号，呈现出明显红色，1号和5号则呈现出黄色，3号呈现白色浑浊。由此得知，2号、4号和6号这三份中明显含有甲醛，3号浑浊则为食用油导致。

也就是说，除了3号花生，其他5份样品中都加入了甲醛！

南医大二附院营养科医生梁婷婷表示，甲醛确实有防腐作用，但是在食品上，甲醛绝对不能用来作为食品添加剂使用。长期食用有致癌作用，积蓄达到一定剂量就会造成伤害！

所以答妹提醒大家，

市场上确实存在部分

添加了甲醛的防腐的水煮花生，

如果你觉得不放心可以自己制作水煮花生，

需要保鲜的话，

可以用保鲜膜包裹后放入冰箱，

这样可以延长水煮花生的保存时间。

ai试用是一个提供粉丝机会

可以免费试用来自全球各地精品的小程序，

上至各种国际大牌，下至芸芸小众精品，

从美妆到个人护理仪器，

通通都有哦！

（点击可进入小程序）

大家都在看