颜值担当草莓君的chia pudding

by 胡须康

这个牌子的草莓比较有草莓味，可惜最近很少见到大量的新鲜货品。

材料：

新鲜草莓若干

蓝莓一小把

各种香脆的nuts 随意发挥
chia seed 20g

牛奶 100ml

酸奶两大勺

做法：

提前一晚用牛奶+chia seeds泡好搅拌均匀放冰箱过夜，一次可以做多些吃多几次；杏仁片用平底锅烤香；市场买的开心果，农民阿姨手剥低温烘烤，完整的紫色表皮，切碎开来碧绿清香。

为了臭美第一次用草莓装饰杯壁，这片站好了那片又躺倒，好不容易一起立正，赶紧用酸奶稳住

加油，草莓君！

低糖草莓酱

by YANKS

这草莓酱不是草莓果酱，而是strawberry sauce， 没有草莓果酱的甜腻， 用途广泛，举凡酸奶，crepe, pancake, dutch baby, 冰淇淋，蛋糕....等等都可以用上，我最喜欢的就是淋在panna cotta上， 滑嫩的panna cotta配上微甜微酸的草莓酱，简单又好吃。

材料
草莓300g
柠檬汁 2 teaspoon (10ml)
糖 随你喜欢，我用代糖，有时候用冰糖+代糖或是raw sugar.

做法
1. 草莓洗净去蒂，切厚片。
2. 把切好的草莓，柠檬汁和糖放锅里，中火煮滚，转小火煮15-20分钟到酱汁变稠就可以熄火，凉了之后密封放冰箱。

这个草莓酱的含糖量低，不能像果酱一样放很久，煮好后要在一个星期内用完。

草莓布朗尼

by Smiley

材料：
100g chocolate chips
125g 黄油
1/4 杯细砂糖
2 粒鸡蛋
3/4 杯面粉
1/4 茶匙baking powder
1/4 杯可可粉
1/2 杯small chocolate chips
适量草莓（切片）

做法：
烤箱预热160度（Fan forced oven）。在烤盘上铺一层baking paper。
将面粉，baking powder和可可粉混合过筛，备用。

在一个大碗中，将黄油和chocolate chips融化。加入糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。

倒入过筛的面粉mixture，搅拌均匀

将面糊倒入烤盘里， 将草莓和small chocolate chips铺在面糊上，放入烤箱烤大约22-23分钟左右，冷却后，切块即可。