作为一个地道广东人，最怕吃香喝辣，不仅容易上火，为了赶due熬了一星期夜，照照镜子，脸上全是痘痘，还敢去吃香喝辣？！

▼▼▼

中秋节马上就要来了，正愁去哪里聚餐。像我这种正宗广东人吃不了辣。名炉就是一个好选择。广东的「打边炉」和其他地区火锅最大的不同之处在于汤底。    

广东人不止喜欢吃福建人（误），最喜欢的还是煲汤，火锅汤底也和煲汤同样重要。港式火锅不仅汤底美味，而且清淡健康。放开肚子吃也不怕上火啦！

名炉港式火锅已经在墨尔本屹立12年，店内超过十几款火锅汤底选择，无论是番茄牛尾汤，宫廷醉鸡汤，枸杞猪骨汤……都能找到合适你口味的。

作为有12年历史的港式火锅，名炉是墨尔本首创一人一锅的火锅店，三人以上可以点鸳鸯大锅，五人以上还可以选三味大锅，另外也可以点一人鸳鸯小锅。

虽然是港式火锅，但是如果同行朋友要吃辣的话，名炉一样可以满足你。但既然来吃港式火锅，当然要吃清淡健康养生的啰！这回我们尝试的是三味大锅。

只要order了$38.8的火锅自助餐，任何的锅底都可以点，但是六种选择估计得为难一下选择苦难症了。这回的三味大锅，牛尾是真有牛尾，香菇是真有香菇，真材实料，味道浓郁。

一打开菜单就吓呆了，光汤底就有六种选择，食材更是多达70多种，玲琅满目，而且全部任点任吃！

海鲜类包括鲜虾、蟹柳、青口、鱼片、鱿鱼片、墨鱼仔、海带片等等，这么大的份量真是足够诚意了。

除了海鲜还有自家「手打鲜鱼滑」，特别花功夫炮制，你能吃出和在外面市场买到的完全不同的口感，相当弹牙新鲜。

平时吃火锅我最喜欢吃的应该就是肥牛了，不仅鲜嫩而且涮得快，马上就能吃。名炉的肥牛切得极薄，一下锅涮两下便可。

名炉的火锅自助餐一个人只要$38.8，丝毫不用担心吃太多肥牛海鲜会over budget，总算可以吃个痛快！

肉丸的种类也相当丰富，包括鱼丸，墨鱼丸，龙虾丸，蟹丸，芋头鱼丸，鱼豆腐，手打羊肉丸，牛肉丸，狮子狗蛋丸，鸡肉贡丸……数都数不清。

菜类有冬菇，金针菇，鲍鱼菇，各种大白菜，唐蒿菜等等，和各种肉类和浓厚的汤底相得益彰。

除了套餐里面的70多种食材，还可以另外点毛肚，黄瓜等等，但是毛肚和黄瓜是不包含在自助餐里的，不过自助餐里这么多的食材，一样吃一点都已经足够过瘾了。

名炉除了火锅以外，前菜也十分吸引人。无论是辣酒煮花螺，辣酒小龙虾，还是卤水大肠，都足够给你惊喜。

开吃火锅前一般会吃点前菜填肚，名炉的卤水大肠卤得相当入味，而且大肠肥而不腻，简直吃到了潮汕卤水「自己人」的味道。

吃火锅，小龙虾当然也是必不可少的了。小龙虾个头超大，肉质鲜嫩，再加上醉酒调味，味道层次更加丰富。

无论是任点任吃的自助火锅，还是正宗「自己人」味道的卤水大肠，还是辣酒小龙虾，都适合你的广东胃。

中秋节马上就要来了，唐人街正宗港式火锅，真材实料的浓厚汤底，70多种食材任选，肥牛海鲜手打鱼滑，就是要吃个痛快！