和马尔堡产区著名的长相思一样，中奥塔哥Central Otago出产的黑皮诺个性十足，名气响亮。作为世界上最南的葡萄种植区，中奥塔哥引以为傲的资本，不止美酒。

位于南纬45度的中奥塔哥地区，已经接近新西兰南岛最底端。坐落于南阿尔卑斯山脉东侧，中奥塔哥是新西兰唯一一处拥有真正“大陆”气候的葡萄种植区，同时它也是世界上最南端的葡萄种植区。

在瓦纳卡湖岸边、海拔330米高的Rippon酒庄，正是其中的杰出代表，将它誉为中奥塔哥产区最美的酒庄，不足为过。

土地、美酒与人

土地

Rippon最大的赞誉，来自脚下的土地。

“植根土地，并且始终对它做出承诺”——这是Rippon人葆有的信念。

位于美丽的瓦纳卡湖边山坡上，Rippon葡萄园从山坡一直延伸到湖边，面对一座湖心小岛。到访时正值秋天，满眼金黄色的葡萄园，搭配挺直玉立树叶金黄的杨树，美不胜收，每一步都如在画中。

葡萄被种植在两个不同类型的土壤中：湖滨土壤和山地土壤。土壤特质赋予了Rippon葡萄酒酒体明亮、层次清晰、质感复杂而精致的个性。

虽然都是片岩风化而成的土壤，但风化与形成的时间不同，也造就了Rippon葡萄酒口感与香气在每一次入口都呈现出细致微妙的内在差异。

整体气候也是影响酒香和口感的重要原因。每年春天的降雨最多，夏季炎热干燥，夏末至秋天较大的温差，放缓了葡萄成熟的速度，也使得口感的美得以凝聚集中。

Rippon人始终坚信：最好的葡萄品种，种植在最恰当的土地上。由此酿造出来的酒，能百分百反映出环境特质。

人

1975年，在达尼丁和瓦纳卡长大的罗尔夫Rolf回到家族农场中，创立了Rippon酒庄，开始在山坡周围试种一系列葡萄进行实验。虽然得到了不少反对之声，但罗尔夫收集到的气候与土壤资料，确认他们有足够的信心，酿造出精美细致的葡萄酒。

1981年，罗尔夫和妻子罗伊斯Lois种下了商业用的酿酒葡萄。他们对土壤潜力的认同，愈发肯定。

1989年，他们发布了第一款Vintage酒款，一举成名。

1994年，罗尔夫的儿子米尔斯从新西兰国家滑雪队退役，从此转向葡萄酒行业。至今，家族葡萄酒事业仍在继续。

美酒

经过多年来的细心观察与资料分析，罗尔夫认为黑皮诺、雷司令、灰皮诺、琼瑶浆、长相思非常适合Rippon地区。这些葡萄品种，正是Rippon的经典代表。

占据天时地利的酒庄，还有一个酿造美味的秘笈——采用生物动力法种植葡萄；不使用任何形式的灌溉法，只靠雨水；酿酒时也奉行最自然的方法，使用极少量，甚至不用任何化学或干预性科技，堪称新西兰最能显现天然酒之美质的酒庄。

不止佳酿

除了传统的品酒项目外，Rippon还有更多惊喜为你而来。

1. 高尔夫

Rippon酒庄有一个九洞球场。不同于18洞，打球时使用一种椭圆形的高尔夫球，轻松简便，一边享受美酒，一面尽情挥杆赏景，乐在其中。

2. Rippon音乐节

Rippon酒庄动人美景吸引了无数本地音乐家来此汲取灵感并创作演奏。每隔两年，在二月第一个周末的怀唐伊纪念日，新西兰本土音乐家们都汇集于此——这在新西兰可是极为热门的音乐节庆。届时12个小时不间断的音乐演奏，令人醉心。

3. 婚礼

许多家族经营的酒庄都向私人婚礼庆典紧闭大门。庆幸的是，Rippon酒庄向新人提供湖光山色间的婚礼场地。可以选择在葡萄园或礼堂举行婚礼。

TIPS：

地址：246 Mt Aspiring Rd,Wanaka.

网址：www.rippon.co.nz

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