霞多丽(Chardonnay)对于全世界的葡萄酒酒粉们来说是再也熟悉不过的了。它被公认为最多面性的品种之一，意思是它适应性强，能和不同的气候和土壤谐调而生长得很好。这个源自勃艮第被誉为贵族品种走向国际化，霞多丽的种植在20世纪80、90年代期间得到了广泛普及，如今在许多国家的葡萄酒产区都能找到它的身影。新西兰霞多丽是来自于加州的克隆品种，以及最新引进的勃艮第第戎克隆。霞多丽萌芽早，早发的花苞易受霜冻，所以种植地的选择是非常重要。霞多丽是新西兰种植范围第二大的白葡萄品种。现时，约九成的霞多丽种植集中于北岛的马尔堡、霍克湾和吉斯本。

霞多丽在新西兰这片净土充分吸收养份，让它能够将新西兰独一无二的风土和各个产区的多样性展露无遗。总体来说，典型的新西兰霞多丽“协调均衡，果味馥郁，风味集中”。脆爽的酸度与风味形成平衡，有些会使用橡木桶陈年带来圆润的口感。

在挑选一瓶#新西兰霞多丽葡萄酒#的时候，可以从每个产区的风味特色着手：吉斯本的霞多丽葡萄酒带有清新的香气，口感圆润，伴有成熟的柑橘类水果和热带水果风味。通常这里生产葡萄酒适合早饮，但同时也有风味集中，复杂且具有陈年能力的霞多丽。霍克湾倾向生产集中度非常高，酒体中等乃至饱满的霞多丽葡萄酒，带有桃子、香瓜、柑橘类水果以及葡萄柚的风味。一般，该产区的霞多丽葡萄酒适合在短期和中期内饮用，而最优秀的产品陈年后会变得更好。马尔堡典型出产的霞多丽有上佳的酸度，带有浓郁的油桃、葡萄柚和柑橘类水果的风味，可选择使用橡木桶陈年或者不使用。

温馨提示

建议贮藏时间: 未经橡木桶陈年 / 橡木桶陈年

适饮温度: 未经橡木桶陈年 /橡木桶陈年