在英国留学的中国孩子，几乎都吃过Nando's烤鸡，这或许可算是这一代英国海归的共同回忆了。

事实上，Nando's的拥趸还不仅限于留学生，他家的烤鸡以其香辣畅爽的风味和高性价比正成为如今英国最炙手可热的食物之一，即使是曾在英超效力的“巴神”巴洛特利都迷上了Nando's。

Nando's的招牌菜是烤鸡，而他家烤鸡之所以与众不同，最大的特色便在于酱料。据说，Nando's采用的是来自非洲的PeriPeri酱，这种风味辛辣的混合酱料以PeriPeri辣椒为主要材料制成。在Naodo's店内，顾客可根据个人喜好选择不同的辣度，其中最辣的一档被称为Extraextrahot，菜单上描述为令人“辣得嗓子冒烟”。

Nando's用Peri Peri酱腌制鸡肉后再烧烤的做法沿袭自非洲，后来由葡萄牙殖民者改良后传播到世界各地，例如澳门的非洲鸡便是由此发展而来。非洲人最初用的是草原上的珍珠鸡，后来在其他地区则以更普及的鸡肉来代替。为了让鸡肉更入味，先要将鸡肉浸在Peri Peri酱中腌制24个小时，再用炭炉明火烧烤，烧烤过程中途需多次翻面，并反复刷上辣酱，这才有了这风靡全英的烤鸡。