儿童手足口食疗餐单

2014年04月30日 新西兰无忧品质生活



幼儿园又爆发新的一轮的手足口了,妈妈们要开始帮助宝宝好好防范了。手足口时由肠道病毒引起的传染病,其中以感染柯萨奇病毒最常见,此病多发于夏秋季,4岁遗下幼儿发病较多。


病症:口腔硬腭,颊部,齿龈,及舌部出现水疱,或者溃疡,手掌足底部位出现米粒或者豆粒大小,圆形或者椭圆行疱疹或者里面由液体。皮疹不痒,出疹期间常伴有低热。此病如无并发感染,通常在1周内可痊愈,并获得持久免疫力。但要注意个别病例可并发心肌炎,脑膜炎。


此病在中医属于“湿温”范畴,除了适当用药外,配以清热解毒,健脾祛湿多食疗,可促进小儿康复。


发病初期,发热,口腔溃疡疼痛,手足出现斑丘疹或者疱疹,可选用遗下列方

  1. 板蓝根夏枯草

    [作用]清热解毒,消炎利水,对防治手足口由辅助作用

    [组成,用量]板蓝根12克,夏枯草10克,红糖10克

  2. [烹调,食法]板蓝根,夏枯草浸泡20分钟,上三味加清水2碗半,煎成1碗,分次代茶喝。


  3. 红萝卜马蹄水

  4. [作用]清热解毒,消炎利水

    [组成,用量]红萝卜200克,马蹄200克

    [烹调,食法]红萝卜洗净切片,马蹄(速冻柜有卖)拍裂,上两味同时放入锅内,加入适量清水,武火煮沸转文火煲1小时,约煎成1碗半,分次代茶。

  5. 绿豆薏米粥

    [作用]清热消暑,解毒祛湿,利尿

    [组成,用量]绿豆50克,生薏仁25克,大米30克

    [烹调,食法]上面三味同时放入锅中加水煮成粥 ,便可食用

  6. 冬瓜炒扁豆薏仁汤

    [作用]清热消暑,健脾祛湿

    [组成,用量]冬瓜750克,生薏仁25克,炒白扁豆25克,莲蓬1个,蜜枣2枚

    [烹调,食法]冬瓜连皮切块,上料洗净同放入锅中,加适量水,武火煮沸转文火煲90分钟,分次代茶饮


热退后宜养阴生津,促进皮肤疱疹,口腔溃疡愈合,可参考以下列方

  1. 淮山冰糖水

    [作用]养阴益气,促进溃疡点愈合

    [组成,用量]淮山50克,冰糖适量

    [烹调,食法]淮山清水浸泡30分钟,放入锅内,加入适量清水,武火煮沸转文火煮1小时,加入适量冰糖,饮之。

  2. 苹果玉竹猪腱汤

    [作用]益气养生,清燥润肺,健胃生津

    [组成,用量]苹果2个,玉竹30克,猪腱肉150克

    [烹调,食法]苹果去心切块,猪腱切块飞水,上料同放锅中,加适量水,武火煮沸转文火,煲1小时,加盐调味,便可食用。

  3. 银耳莲子汤

    [作用]养阴清热,健脾胃

    [组成,用量]银耳20克,莲子30克,百合30克,猪瘦肉100g,蜜枣2枚

    [烹调,食法]银耳清水浸泡洗净,切小块,莲子浸泡30分钟,猪瘦肉切块飞水,上料同放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火煲1小时,加盐调味,便可食用。


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