黄酮类化合物是人体必需营养素，人体内不能合成，只能从饮食中摄取，是生命运动不可或缺的调节机体生理功能的重要物质。蜂胶是自然界总黄酮类化合物含量最高的天然物质之一，其含量大大高出蔬菜、水果和植物药材等，是理想的天然黄酮补充剂。

黄酮类化合物参与磷酸与花生四烯酸的代谢，蛋白质的磷酸化作用，钙离子的转移，自由基的清除，氧化还原作用，螯合作用和基因表达。大量的试验与临床证实，蜂胶中的黄酮类化合物的医疗功效有：抗炎症、抗过敏、抗感染、抗肿瘤、抗化学毒物、抑制寄生虫、抑制病毒、防治肝病、防治心脑血管疾病等。蜂胶中的萜烯化合物具有很强的生理活性，其主要作用与黄酮类化合物有许多相似之处，其杀菌、消炎、止痛和抑制肿瘤的作用更为显著。

蜂胶之所以受消费者青睐，就在与它复杂的组织结构和对人体的协同与综合作用。总黄酮含量仅是蜂胶产品的一个标志性成分指标，除总黄酮外，蜂胶还含有萜烯类和多种酶类物质、多种有机酸、微量元素等多种功效成分，有些不同成分的某些作用是相似的。