2 人类的衰老与胶原蛋白的关系

2015年07月23日 新西兰花胶

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皮肤的衰老
人类衰老的最直观表现是皮肤产生皱折，面部产生越来越多的皱纹。研究表明，皮肤真皮中的胶原蛋白决定了表皮的状态，人类随着年龄的增长，各种新陈代谢活动变缓，体内的胶原蛋白纤维的S=S键架桥分解变缓，留在体内的时间更长，一旦被氧化，就会增加硬度。变硬的胶原蛋白充斥于组织内，使得动作变得迟钝，皮肤会形成皱纹而无法复原。 
2
骨骼的衰老
人类衰老的另一个显著标志是身体变硬、变僵、驼背，甚至身高变矮，骨质变得疏松脆弱易折，这就是中老年人较多出现的骨质疏松症（骨多孔症）。一个时期人们普遍认为是缺钙所致，因而拼命补钙，而现代研究表明，骨质疏松是由于骨骼中的胶原蛋白流失所致，单纯补钙是解决不了根本问题的。 
3
衰老的原因
以上情形似乎给人一种印象，即人体的衰老是因为胶原蛋白的老化变硬或缺失所致，这是日本早期的“老化架桥学说”。而事实并非如此简单，人体老化的表现多种多样，有头发先老化而其他部位仍然保持年轻的情况，当然也有头发乌黑亮丽，而其他部位却已经老化的情形；头脑老化而身体年轻的例子也有，如痴呆老人能吃能喝，仍然可以存活许多年；内脏器官的老化也是如此，有先有后。因此，由于胶原蛋白的老化而导致人体老化的情形只是众多老化现象中的一种，也有细胞先老化，而与之具有密切关系的胶原蛋白受到其影响而老化的例子，这时，老化的原因就在于细胞，老化的结果则是体内胶原蛋白的老化和减少。因此，老化原因的探究尚有很长的路要走。
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