很多人忍受不了饼干香脆的诱惑，而且早上时间匆忙，一杯牛奶加几片饼干是最简单便捷的早餐。特别是近来，纤维饼干、粗粮饼干打着无糖、富含膳食纤维的健康旗号，成为消费者的新宠。然而，所谓的“健康”饼干真的健康吗？如何挑选超市饼干？

新西兰人普遍认为饼干是一种健康的零食，新西兰人每年在饼干上的花费高达1.46亿纽币；但最近的一项研究调查显示，一些脆脆的饼干可比薯条含有的盐及油脂量更高。

新西兰消费者协会启用澳大利亚政府的健康卫生星级评级系统（满分为五星），针对90种饼干进行的调查显示，仅有一款饼干获选最高五星级评分。而其中15种饼干因没有提供充足的营养信息无法做出评分。

这个评分最高的饼干品牌是Ryvita's Wholegrain Rye Crispbread with Pumpkin Seeds，每100克饼干的饱和脂肪和钠含量分别为13克、240毫克。

排名第二位（4.5星级）的分别是Real Foods Corn Thins Multigrain、Arnott's Vita-Weat Original Crispbread及Vita-Weat 9 Grains Crispbread。

此外，Huntley & Palmers Cheese Crackers in cheese and chives flavour和Griffin's Original Snax Crackers则在排名中垫底，仅获得半颗星。

这两种饼干的饱和脂肪含量每100克均达到13至15克，有关盐的含量方面，Huntley & Palmers每100克含盐量为1040毫克，the Snax每100克含盐量达810毫克。

相比之下，Eta Upper Cut咸味薯片100克的含盐量为390毫克，饱和脂肪量为3.2克。

其他排名较低的饼干包括Arnott's Supreme和Huntley & Palmers Somerset。

NZ消协提醒新西兰消费者，目前很多饼干都在包装或宣传上来吸引消费者，让消费者以为其是“健康”产品。

消费者不要被包装上的宣称字眼迷惑，我们还要留意食物营养标签上的营养信息。

奥克兰理工大学营养学教授Elaine Rush对Ryvita饼干给予了高度评价，她认为 Ryvita可作为膳食纤维的良好来源。她同时表示选择苹果、胡萝卜、煎鸡蛋作为零食可谓说是十分明智的选择。

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