来自迪肯大学（Deakin University）的学生Minna Ma透露，她本人曾在墨尔本一家寿司店工作了五个小时，但老板并没有为其支付工资，她本人仅得到了自己制作的4条寿司卷。

寿司卷是不错，但没有工资让她感到很不开心。

Minna表示，她在网上看到的招工广告是写着时薪10元，但是真正到了工作场所，老板就开始言而无信，这让她感到很失望。

老板的意思是，由于她没有经验，需要学习一段时间，在此期间，我就领不到工资，只能以寿司作为回报。

墨尔本餐饮业的内部人士表示，剥削在唐人街餐馆非常普遍。虽然，全职成人员工的最低时薪为17.29元，但许多工人实际上领到的工资还不到一半。此外，他们还无法获得假期及病假等。

墨尔本东郊一中国餐馆的业主承认，虽然相关做法并不合法，但却是很普遍的。

他店里新员工的时薪为8元，等他们干了久一点之后就会涨到10元。员工的薪酬取决于每天的利润。需要指出的是，他们的利润非常低。

在这家餐馆打工的现年25岁国际留学生Vhiheng Liu表示，接受时薪为8元的“统一”薪资为迫于形势之举，因为他本人英语不好，难以在别的地方找到工作。

因此他必须在餐馆内工作，他需要钱来养活自己，即使知道餐馆支付的工资低，但那好歹也是钱。

还有知情人士透露，如果餐馆按照最低工资的标准向员工支付薪酬，那么墨尔本目前售价低至6.5元/盘的廉价饺子将会出现价格飙升的现象。

据知名餐馆Dumplings Plus的经理Angela Li预计，一盘饺子的价格可以从10元升至20元。餐饮的售价低也是他们所面临的一个真正困境。

旅游工会United Voice的秘书Jess Walsh表示，政府已经快被与薪资剥削相关的投诉电话给淹没了。

Walsh称国际学生的工作长时间但却没有休息时间。他们有时需要工作长达10小时的时间，还得不到夜间或周末的加班费。留学生已经成为了一支低工资、高剥削的隐形队伍。