位于南半球的新西兰，因为不同于北半球的气候和地理环境，使得新西兰拥有得天独厚、物产丰富的优越条件，这里生长着许多奇奇怪怪的蔬菜和水果。各种样貌、不同口感、尺寸不一、颜色多彩的蔬菜，看起来简直像误入了另一颗星球！
尺寸比大葱还要大的韭葱！
大小只有卷心菜的百分之一的“迷你卷心菜”.......保证让你大开眼界！！！
韭葱（Leek）
这不是大葱么！怎么可能是不认识的蔬菜呢？
事实上虽然它们长的很像，但它其实叫韭葱！欧洲在古希腊、古罗马时已有栽培，直到20世纪30年代才传入中国，它是介于青蒜苗和大葱之间的植物，味道也相似。
用韭葱炒回锅肉与香肠都还不错，猜想做包子饺子应该跟猪肉大葱馅儿类似，感兴趣的亲可以尝试以后与大家分享一下。
一位老农和他种植出来的巨大韭葱
不是基因突变，韭葱本来如此。
欧芹（Parsley）
实际上，欧芹的样子跟香菜差不多，如果买的时候不拿起来闻一闻，很容易搞错。
这种古老的配菜产于地中海地区多岩石的海边，是从希腊语来的，意为石头。早在公元前3世纪在罗马人的厨房里就可以找到欧芹的踪影。古埃及人跟古希腊人一样，都认为欧芹代表胜利。因此打胜仗的士兵都可以得到欧芹织成的花冠。
欧芹的味道没有香菜浓烈，经常作为烤肉，意面，海鲜的主要调味品。
推荐菜单：欧芹 白酒烩青口（mussel）
经典的法国和比利时菜品，味道有点像北戴河的蒜蓉蒸蛤蜊，做法也很简单：欧芹蒜末洋葱入油炒香，倒入白葡萄酒（调料区的Cooking Wine即可，无需好酒），贻贝或者蛤蜊入锅，焖熟至开口即可。
孢子甘蓝(Brussels Sprouts)
这么小的圆白菜，堪称迷你版。用英文检索才知道这种小圆白菜叫做“孢子甘蓝”。新西兰超市里甘蓝的变体众多，大多数味道平平，这种小球的口感最嫩。
你以为它们是一颗一颗的长在地里么？
其实它们是像树上结出的果子那般。
孢子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。
甘蓝类大多数都需要先加少量油盐焯水，一方面去掉苦味，一方面保持叶色翠绿。然后改刀，用培根油炒即可。西式吃法，或拌成沙拉，或烤后当做配菜。
大黄（Rhubarb）
红色芹菜叫大黄？其实完全不是芹菜。大黄在中医里入药，在欧美则多用于甜点。味道酸，西式做法多用于制成果酱拌酸奶，或者作为水果挞的馅料。其实，它可以作为山楂的完美替代品。
切块后加少量水熬煮，加入冰糖调整到喜欢的酸甜程度，煮至完全融化后加入吉利丁或者其他定型剂冷藏，就制成了大黄版山楂糕。放一点儿枸杞，成型后再浇一点儿桂花蜜或者柚子蜜，正是中式甜点的温婉清凉。
莙荙（Jūn Dá）菜(Chard)
你以为这是新西兰的变种米苋？那就错了！其虽不是苋菜，但味道不差。大家可以将其切碎后爆香蒜蓉，先炒茎部至略软再下叶子加盐炒匀，等到一整捆菜塌缩到盘子可以装下的程度起锅就好。口感介于菠菜和木耳菜之间，比菠菜略老，没有木耳菜那么滑，总体来说是可以经常吃吃的正常蔬菜。
莙荙菜属于藜科甜菜属，实际上就是甜菜（Beet）的叶子。
推荐菜单：凉拌莙荙菜
选择适量莙荙焯水，加入香油、粗盐，一盘清香新鲜的凉拌莙荙菜就做好了！
欧防风（Parsnip）
这种长得像白色胡萝卜的植物叫欧防风。简单做法是削皮后切条入烤箱，不用蜂蜜或糖就有烤红薯干的感觉，比胡萝卜甜不少。作为爱尔兰炖菜（Irish Stew）的常用根茎，拿来炖排骨也不错。
树番茄（Tree Tomato）
树番茄的英文也叫Red Tamarillom，紫红色的果皮非常的抢眼，在周末的Farm Market（集市）上比较常见。吃的时候皮是不吃的，对半切开果肉呈橘红色，拿勺子挖着吃，口感和普通的番茄十分相似，但是味道却是酸酸甜甜的比较像百香果。爱吃酸的人可以直接当水果吃。
刺角瓜（Kiwano）
胖胖的橘黄色海参？这其实是原产于非洲沙漠的刺角瓜（Kiwano）。有着金黄的外皮，浑身长满尖角的角刺瓜在超市里卖得并不便宜。
刺角瓜大小和小的火龙果差不多大，切开是翠绿色的凝胶状。有的小伙伴买来尝鲜，最后她的形容是“难以形容”。的确，凝胶状的口感，吃起来又像生黄瓜又像生香蕉的味道，的确是难以言喻的，但刺角瓜维生素C的含量特别高，糖分又低，是非常理想的健身水果伴侣。
新西兰山药/甘薯（New Zealand Yams）
这种拇指大的红色物体长得就像一个个通红的小怪物。除了烤着吃，当地人还喜欢直接做成沙拉，生吃有一种酸酸的味道（怎么当地人什么都可以做成沙拉！？）。
新西兰蜜梨（Honey Belle）
新西兰有各种各样的苹果也有种类繁多的梨子。Honey Belle是新西兰的蜜梨，黄绿色的果皮上有一抹胭脂红，果肉密实，果核非常的小，可脆可软。如果在它新鲜的情况下吃起来口感是脆甜的，而放一段时间，让它变得熟透了再吃的话，口感就会变得软绵。
看到这里是不是已经有了想要尝鲜的冲动啦，分享一下你最先想要尝试哪一个吧！
