激流岛 美食美酒完全档案

2014年11月17日 享趣新西兰


位于新西兰豪拉基湾的激流岛(岛上只有8200人),地处科罗曼德尔半岛(Coromandel Peninsula)奥克兰地峡(Auckland Isthmus)之间。从奥克兰市中心搭乘轮渡,只需35分钟即可抵达,便捷的交通使得岛上约有四分之一人经常往返两地。即便如此,踏上小岛,依旧会有隐居之感——不仅远离奥克兰的都市文明,也与整个世界隔绝。


激流岛上那些世界一流的佳酿、品质出众的本地美味、有型低调的酒店以及热情的待客礼数,还有那一池如绿松石般的碧水、极其上镜的天然美景,似乎只留给本地人去发现——而这,又何尝不是一种幸运?!


葡萄美酒无数杯

远离赤道的南太平洋深处,此刻,我正坐在激流岛上一个花园中的露天餐桌边发呆。这里距加州有10,400公里,离意大利的任何地方也都遥不可及。但就在这儿,我刚刚尝到了一款堪比纳帕的霞多丽(Chardonnay),现在正品味一款口感质朴的蒙特比洽诺(Montepulciano)——两款葡萄酒想必来自那些饱蘸阳光的葡萄藤——没错,它们正在身后茁壮生长。

我和两位酒庄主人:来自奥克兰的琳赛(Lindsay)和珍妮特·斯皮尔曼(Janet Spilman)坐在一起,我们倒酒、喝光,再倒酒、再喝光……慷慨的阳光为眼前美景镀上金边。这个黑曜石葡萄园Obsidian Vineyard,颇有几分楠塔基特岛(Nantucket)的气质,又带着些加州索诺玛(Sonoma)的神采,还间杂些里奥哈(Rioja)的氛围。老实说,这里和你去过的任何地方都略有不同,它性格鲜明又惊喜迭出,也许可以这样比喻:你喝下一杯产自南半球、完美无瑕的意大利红酒。


美味料理不间断

在每年11月至次年3月,激流岛总会召唤无数奥克兰人每周五下午乘坐轮渡上岛过周末——最致命的吸引,莫过于岛上多元出彩的美味料理。激流岛向世人做出了只采用当地鱼鲜、肉食和本地蔬果的承诺。任何人都会惊奇地发现,这个小岛上每平方公里对美味的热衷比例如此之高,以至于路过任何一条街,或走到任一条路的尽头,都有令人啧啧赞叹的美酒好味体验。

除了The Oyster Inn,还有许多世界顶级的餐厅附带殊荣屡获的酒庄,蒂法尔酒庄(Te Whau)凯伯湾酒庄(Cable Bay)正是其中的佼佼者。凯伯湾酒庄那间用石板和木材打造出的餐厅坐揽无敌海景,堪为奇迹。此外,还有可以经常在小欧尼罗亚海滩见到的,好评如潮的“龙火”Dragonfired。主人将移动拖车装上烧木头的炉灶,火起炉热,烤出的薄皮儿披萨完美无敌。

(Te Whau酒庄的宜人海景)

(Cable Bay酒庄餐厅的闲逸时光)

在小岛住下来,看不到大规模的奢华项目,没有商业化侵蚀的痕迹。人们细微而用心地打点自己或长居或短旅的激流岛生活。美食供应者们期望收获的,是对生活和美味饱含热忱的追随者,他们不急不缓——Karen Walker女士总是青睐在石脊酒庄(Stonyridge Vineyard)Veranda咖啡馆度过下午的柔软时光,置身橄榄树旁享用普罗旺斯风味佳肴;

The Oyster Inn的主人Glenn则更偏爱Casita Miro,一家地中海风味餐厅。热情洋溢的女主人卡特·沃斯泊(Cat Vosper)将口感饱满的品丽珠葡萄(Cabernet Franc)和马尔贝克(Malbec)进行混酿,还提供西班牙风味的Tapas和冷肉拼盘。她的果园能为客人提供野餐,还有那间温室般的餐厅,时刻人声鼎沸,间或能听到西班牙弗拉明戈的节奏或葡萄牙法度歌谣的旋律;船棚酒店的主人Scott一家却钟情于黑曜石酒庄出产的品质上乘的霞多丽和维欧尼,他们还是更愿意有美酒相佐。

尽管大家有各自的喜好,但有一个地方却征服了岛上所有人的心——位于激流岛底端,俯瞰宝石蓝海湾景致的Poderi Crisci酒庄,是当之无愧的万人迷。来自意大利的Antonio Crisci经营着这家包含葡萄园、品酒室和餐厅的精品酒庄。

远在那不勒斯时,安东尼奥已经在祖母的厨房中领悟到美味诀窍。在奥克兰数家优秀餐厅磨练烹饪技能后,他又悄然离开,扎根激流岛:酿造美酒,呈上新颖的意大利南部美味(比如生切章鱼片佐蚕豆、柔滑的布袋芝士Burrata配甜葡萄酒醋汁等)。在开放式厨房里,安东尼奥摆了一张长长的餐桌,用来接待团队客人;还有一张长桌则放在品酒屋。自家花园种植了无数果蔬,作为自家厨房的有机食材之源。如果一家人周日来这里吃个早午餐,多彩的花园足够吸引孩子们的注意力玩上好一阵子,父母们便可以安静一会,享用这难得的美味。慵懒的周末下午,有源源不断的美酒佳肴,更有田园牧歌般的景色相佐,你不会再有别的奢望。

安东尼奥有自己的准则——完美、简单、热情饱满地呈现、不摆架子、自成风格。人们都说,Poderi Crisci酒庄是个值得尊敬的地方。它正是激流岛的经典范例。


岛上好滋味

Cable Bay Vineyards

有名的酒庄餐厅,地理位置得天独厚。坐在餐厅,山谷坡地和无敌海景同时入眼,可品酒可佐餐。有一间可望见储酒桶酒窖的房间,名画、水晶灯、餐桌布置出古典神祕的贵族用餐气氛。

地址:12 Nick Johnstone Dr., Oneroa;

电话:64-9-372-5889;

网站:cablebay vineyards.co.nz;

价格:前菜$35起;


Casita Miro

地中海风味餐厅,餐厅主张使用新鲜应季的本地食材,选择各式美味与葡萄酒搭配,还有机会认识当职的厨师和酿酒师。

地址:3 Brown Rd., Onetangi;

电话:64-9-372-7854;

网址:casitamiro.co.nz;

价格:Tapas小吃 $8起;


Dragonfired

创意十足的地道意式披萨,薄脆可口。

地址:Little Oneroa Beach;

电话:64-21-922-289;

网址:dragonfired.co.nz;

价格:披萨$10起;


Mudbrick Vineyard & Restaurant

餐厅设计结合了乡村与复古风格,透过落地玻璃窗可享有迷人的海滨景色,选用本地新鲜食材烹饪地道新西兰滋味。

地址:126 Church Bay Rd.;

电话:64-9-372-9050;

网址:mudbrick.co.nz;

价格:前菜$35起;


Obsidian Vineyard

酿酒师Mike Wood结合传统工艺和现代酿酒技术,酿制出最高品质的波尔多风格红酒。品酒需预约($7元起,买酒则不收品酒费)

地址:Te Makiri Rd., Onetangi;

电话:64-9-372-6100;

网址:obsidian.co.nz;


The Oyster Inn

使用最好的本地农产品、新鲜海鲜和贝类烹制简单的美食。餐厅还有一条当地的渔船为其捕捞新鲜鱼类。

资讯参考推荐酒店;

价格:前菜$18起;


Poderi Crisci

拥有花园式的装潢布置和广阔迷人的海湾景致。提供地道的意大利美食,大部分食材都来自天然的农场,营养新鲜。

地址:205 Awaawaroa Rd.;

电话:64-9-372-2148;

网址:podericrisci.co.nz;

价格:前菜$20起;


Te Whau Vineyard

一家典型的新西兰餐厅,推荐顶级牛眼肉搭配自产美酒。

地址:218 Te Whau Dr.;

电话:64-9-372-7191;

网址:tewhau.co.nz;

价格:前菜$30起;


Veranda Café at Stonyridge Vineyard

Karen Walker推荐的露天咖啡馆,在自然景色中享用精美咖啡甜品。

地址:80 Onetangi Rd.;

电话:64-9-372-8822;

网址:stonyridge.com;

价格:前菜 $28起。


美酒档案

激流岛突破了人们对新西兰葡萄酒停留在长相思黑皮诺的传统定义。在这里,尝试些其它品种的也不错,比如维欧尼和蒙特比洽诺。

1.凯伯湾酒庄cablebay vineyard 灰皮诺2012 酒体轻盈、清爽美味;

2.米罗酒庄miro vineyard 西拉2008 酒体饱满柔顺,带有白胡椒香;

3.黑曜石酒庄obsidian vineyard 霞多丽2012 出色的“全能好手”,口感柔顺带些法国风味;

4.蒂法尔酒庄 tewhau vineyard 混酿The Point2010 波尔多风格混酿,胆小者慎饮!


TIPS

最佳时节:

2月是最好季节,此外,11月下旬到12月初的夏初也不错,天气晴好,日照充足。建议避开圣诞节和1月旅游旺季的人潮汹涌,而多雨的6、7、8月最好不来。


如何前往:

1.Fullers公司提供往返轮渡,来回$36;

2.360 Discovery 公司提供从奥克兰市中心码头到激流岛上的多重轮渡选择,来回$41;

3.Sealink公司提供载车轮渡,从市区温亚港( Wynyard Wharf)出发,来回乘客$36.5/人,运载轿车$152起。通常需要35分钟到1个小时。


内容来源:《悦游》杂志12月刊;翻译:Moana;图片来源:Google




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