空中美食之旅:盘点最好吃的飞机餐,澳大利亚羊城旅行社微信公众号文章

都说“飞机餐”难吃，对于经常要出差旅行的“空中飞人”们来说，优质人性化的餐饮服务也是他们选择航空公司的重要考量标准之一。

飞机餐VS地面餐

飞机餐里藏着很多看不见的“心思”，由于在万里高空上，人的生理和心理都会发生微妙变化，因此飞机餐的设计也要随之改变。

1、飞机餐比地面餐食肯定要更咸一些。由于人在高空中属于“动态”用餐，味觉相对“迟钝”，所以飞机餐的口味会更重

2、在食品的选择上，飞机餐也很有讲究。材料的骨头不能太多。比如要做鱼，大多会选择鳕鱼等无刺的鱼类，避免旅客在食用时出现不便。

3、由于人体的胃部在高空容易出现胀气，飞机餐里豆类出现的比例不会很高，一般都作为配餐，且控制在10%以内。

屌丝版飞机餐：“鸡肉饭”+“牛肉面”

一提到飞机餐，特别是国内航线上的飞机餐，大多数人的第一感觉几近相同：单调、可选择性少，甚至有人戏谑“除了‘鸡肉饭’，就是‘牛肉面’”。

高富帅飞机餐：名厨+高级餐厅

随着各家航空公司服务的不断提升，以及旅客对飞机餐要求的不断提高，现在的飞机餐已经与传统概念上的餐食大相径庭——三文鱼配蘑菇汁、煎龙虾配土豆泥、花雕焖鸡腿……这些以往或许只能在五星级酒店里享用的美味，也已进入飞机餐的菜单中，让旅客在万里高空也能一饱口福。

各大航空飞机餐PK

中国国际航空公司：中国国际航空公司是中国唯一挂载国旗的航空公司。

又逢年关，圣诞购物、元旦拼假、春节长线游……想必这些出境旅游项目，总有一项会列入你的行程表里吧?出境旅游除了护照签证，最重要的就是订机票了。各大航空为吸引旅客，纷纷展开较量：拼设备、拼服务、拼美食……好不热闹!当然，是否提供美味的飞机餐也是旅客选择航空公司的重要指标。如果你一边忍受着飞行的眩晕，一边吃着难以下咽的飞机餐，我想你可能不会再选择这家航空了。本期我们就看看各大航空公司国际航线的飞机餐，凭“舌尖上的空中美食”一决高下吧!

　　中国国际航空公司：

　　中国国际航空公司是中国唯一挂载国旗的航空公司。

　　通航城市：

　　中国国际航空共开通了200多条国内外航线，国内通航城市超过80个，国际通航城市超过40个，以欧亚大陆和北美航线为主，南半球的航线仅有巴西和澳洲两国。每周定期航班1000多个班次，飞往世界19个国家的29个城市，通达国内大部分省会、主要城市和旅游热点

早餐中不仅有西式的面包、热食、甜品、水果等，还有中国人喜欢的热腾腾的粥、小菜等中式美食；午餐及晚餐会有3种（含）以上的热食供您选择，搭配前菜、沙拉、水果、甜品、面包、黄油、乳酪等。早餐有可口的小菜和热腾腾的粥；正餐中可根据自己的喜好选择肉类、禽类、海鲜等各式家常菜肴搭配各式米面主食；短途航线可品尝到烧饼、三明治、汉堡等各式中西快餐

餐食特色：

　　在强调绿色健康的理念下，以季节养生为主，国航为每一位旅客奉上中西式完美结合的国际感觉美食盛宴。突出中餐多元化特色，并且特为各个航线的始发站挑选了精美的当地特色菜品，呈现极具本土特色的风味佳肴。

1、早餐中不仅有西式的面包、甜品、水果等，还有中国人喜欢的热腾腾的粥等中式美食。午餐及晚餐会有精心挑选的美食，搭配前菜、水果及甜点。

2、特殊餐食提供儿童餐、宗教残、需提前24小时预订，犹太餐需提前48小时。

3、航班在非用餐时段，且飞行时间在一个小时以上，会有茶点、快餐类的餐饮服务。

4、国航为白金卡旅客提供点餐服务。

5、紫轩头等舱、紫宸公务舱提供量身定制的个性化餐食服务，适用航班和航线：

CA981 北京-纽约 CA983、987 北京-洛杉矶CA985 北京-旧金山CA991 北京-温哥华CA931、965北京-法兰克福

CA961 北京-慕尼黑 CA933 北京-巴黎 CA937北京-伦敦 CA939北京-罗马 CA907北京-马德里

国泰航空：“米芝莲星级餐厅”，空中的厨房工厂

　　通航城市：

　　中国内地：三亚、上海、北京、南京、厦门、宁波、广州、成都、昆明、杭州、桂林、武汉、海口、福州、西安、重庆、长沙、青岛17个城市。

　　国际航班：飞跃亚洲地区40个城市、全球逾167个城市，前往150个国家、超过700个目的地的航班。

　　“飞机餐”常被批评“难食”，香港国泰航空引入“米芝莲星级餐厅”美食，为“飞机餐”平反。作为香港航空业龙头的国泰航空公司打破传统，将厨房变工厂，使旅客在飞机上也能享受美食佳肴。面积犹如五个大球场的国泰航空饮食服务有限公司，每日可制作多达八万份飞机餐。为迎合不同乘客的饮食习惯，国泰航空在分为中﹑西菜的中央厨房基础上，设立了特别餐厨房部门，所有菜单由营养师设计，确保符合乘客的要求。公司每两至三年更改菜单一次，以增加乘客的新鲜感。在长途航线上，国泰航空也专门为乘客提供夜宵服务，只要按下服务铃，热腾腾的泡面就会端上你的餐桌。

　　香港国泰航空头等舱

餐食特色：

1、国泰的飞机餐供应高素质的葡萄酒，乘客如欲购买飞机上的佳酿，可于机上或网上平台“Discover the Shop”直接订购，“府上送货服务”便会安排将订购的葡萄酒送到府上。

2、国泰航空为首批在机上安放电饭煲、烤面包机和平底锅的航空公司，机组乘务员能准备现制的米饭、烤面包和煎蛋。

3、所有舱位级别提供饭后中国茶。

4、长途航班提供夜宵，所有航班均提供现制咖啡，头等舱可随时点餐，部分航线经济舱提供哈根达斯。

全日空：“最优秀机上便餐”

全日空头等舱

全日空头等舱，东京-冲绳航班，精美的日式料理，航空餐也做得如此精致，让人见了就胃口大开享有“最优秀机上便餐”盛誉的全日空从2008年底开始，对所有从日本出发飞往中国的公务舱餐食进行了重大改革，由著名的日本美食家进行监制的机内美食隆重登场。

全日空商务舱，东京-新加坡航班

全日空商务舱，日本东京-冲绳航班，日本人对美食的要求很高，由此可以看出全日空很注重飞机餐的细节，不论是名厨主刀的头等舱，还是商务舱，餐品的制作和摆放都很讲究。

全日空商务舱，东京-首尔航班

餐食特色：

1.注重细节，以西式和日式餐为主，不可点餐。

2.仅咖啡、日本茶、苹果汁、矿泉水免费且向乘务员要求才提供，可乐、啤酒付费供应。

3.特殊餐食需提前24小时预约。考虑到乘客的饮食习惯及对宗教信仰的尊重,全日空特地为乘客准备了各种特殊餐食：如婴儿餐、儿童餐、印度教徒餐、穆斯林餐、素食餐、糖尿病患者餐、清淡餐、低卡路里餐盒低胆固醇餐食。特殊餐食需在出发前24小时提出申请。

新加坡航空：“名厨有约”食品丰沛服务贴心

新加坡头等舱

新加坡航空头等舱，新加坡-洛杉矶，餐后甜点，芝士水果

1.新航的餐饮多次获得过大奖。一般可在西餐或中餐两种菜肴中选择。新航的飞机餐没得说，连经济舱都有菜单，分西餐和中餐。比起国内一些航空公司，新航的飞机餐里的绿色蔬菜绝对色泽诱人，加热后依旧碧绿生青，看着都觉得有食欲。别看是简易的西餐，也会有前菜、正餐和小点，餐后还有冷饮提供。对我这种一上飞机肚子就咕咕叫的人来说，真是窝心。除了提供各式软饮料和果汁外，还有香槟和酒提供。

2.头等舱乘客可以享受“国际顾问团”的定制餐点。

新加坡经济舱儿童餐