行业追踪:老藤:是逼格还是品质?,澳洲葡萄酒资讯微信公众号文章

葡萄酒是农产品，其好坏主要是靠原料，而原料又取决于其植株——葡萄树。一般而言，葡萄树种下后至少三年其果实才能用来酿酒，七年以下的葡萄树，气候再好也不能结出优秀的果实，也不可能酿出贵酒来。有的酒庄为了表明自己的酒好，会打上老藤的牌。究竟多长树龄才算老藤？这在国际上还没有统一的规定.

国外有的酒庄会单独用葡萄园里年纪最长的葡萄藤的果实来酿高端酒，因为老藤的根系扎得深，果实产量又少，酿成的酒极具风土特色。在法国，酒庄会在酒标上标明“Vielles Vignes”（法国以外的英语国家会标上Old Vine）证明酿酒葡萄来自老藤。但是法国的原产地命名管理局或者产区协会并没有对老藤的最低年龄有强制性规定。

在酿酒历史悠久的产区，40年，甚至50年以上的葡萄藤方可以成为老藤，在美国加州纳帕、澳洲巴罗莎谷甚至有的酒庄还保留有不多的百年老藤。而有的地区葡萄酒产业历史不长，或许20年以上的葡萄藤酒可以称为老藤。

比如中国某产区，过去一直有企业在打1992这个概念，要知道1992年可以被解释为好年份，也可以是葡萄树栽下的年代，后来因为被人质疑炒概念，该地区的企业开始转向，有的企业赫然推出了“1993年老藤”，要是算下来也有20多年了，在中国也算老藤了。可惜，这么好的老藤葡萄酒，零售价才几十块钱，也太不把老藤当回事了吧！

其实老藤不是都能结出好葡萄，如果老藤本身有病害或者地势不佳，产出的葡萄就不怎么样了。有的酒庄因为调整葡萄品种的适种性，还要拔除一部分老藤呢。总之，评价一瓶酒是否珍贵，不能只看老藤，更要看看其历史和声誉。

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